Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 tane közlenmiş kırmızı biber
- 1,5 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- Sıvı yağ
Üzeri için;
- Kaşar peyniri rendesi ( isteğe bağlı )
Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi Yapılışı
- Kırmızı biber çorbası için ilk olarak unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz bu aşamada yağ kullanmıyoruz.
- Kavurlan una közlenmiş biberleri ekliyoruz ( ben yazdan közleyip donducuya atmıştım ordan kullandım isterseniz hazır kullanabilirsiniz ya da közmatikte közleyip kabuğunu soyup temizleyip kullanabilirsiniz )
- Daha sonra biraz sıvı yağ ekleyip suyunu azar azar karıştırarak ekliyoruz.
- Un topaklanmasın diye kaynamaya bırakıyoruz.
- Biraz piştiği zaman blenderdan geçiriyoruz.
- Son olarak sütü ekleyip biraz daha kaynatıyoruz.
- Ocağı söndürdüğümüz zaman tuzunu ekliyoruz ve servis tabağına alıp üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirip sıcak sıcak servis ediyoruz.
Miss gibi köz kokusunu seviyorsanız deneyin derim. Afiyet olsun.