Beef’n Cheddar Ve Hamburger Ekmeği Tarifi

 

Beef’n Cheddar Ve Hamburger Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Hamburger Ekmeği İçin

• 1 paket instant/kuru maya
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı bal/ şeker
• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
• 1 yumurta
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 4.5 su bardağı un

Ekmeklerin Üzerine

• 1 çay kaşığı bal
• Yarım çay bardağı su
• İster susam ister küp küp soğan.

Sosu İçin

• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı hardal

Arası İçin

• Et füme
• Cheddar peyniri

Beef’n Cheddar Ve Hamburger Ekmeği Tarifi Yapılışı

1. Süt ve su mutlaka ılık olsun un hariç tüm malzemeleri güzelce karıştıralım, yavaş yavaş unu ilave ederek hamuru yoğurun.
2. Ele yapışmayan bir hamur olacak 1 saat üzerine kapatıp sararak dinlendirin.
3. Hamur mayalandıktan sonra biraz daha yoğurun ve hamuru 8 eşit parçaya bölün elinizle yuvarlayın.
4. Tepsiye dizin, hamurların üzerini buzdolabı poşetini keserek örtün ve bezle kapatın. Böyle de tepside bir 15 dakika mayalansın.
5. Üzerine yarım su bardağı ve balı karıştırarak sürün susam da koyabilirsiniz.
6. Ben beef’n cheddar olduğu için küp küp soğan koydum.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika pişirin.
8. Fümeleri tavada çevirin, hafif pişsinler üzerine cheddar koyun.
9. Ekmeği ikiye bölün alta sosu sürün üzerine füme ve cheddarı ekleyin her şey hazır.

Afiyet olsun.

Yumurtasız Mozaik Pasta Tarifi

 

Yumurtasız Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket petibor
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 2 adet muz
• Sosu İçin
• 1 bardak süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı damla çikolata

Üzerine Bulamak İçin

• Hindistan cevizi

Yumurtasız Mozaik Pasta Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle sosumuzla başlayalım sütü aygaza alalım altını açalım kaynamaya başlayınca şekerini ve kakao ilave edelim iyice çırpalım.
2. Tereyağ ilave edelim 1 bardak damla çikolata ilave edelim karıştıralım ve aygazın altını kapatalım petiborleri kıralım.
3. Ilıyan sosu petibörlerin üzerine ilave edelim güzelce karıştıralım soğumaya bırakalım soğuyan karışıma muzu küp küp doğrayalım.
4. Damla çikolata ilave edelim güzelce karıştırıp streç film serili bir kabın içine dökelim yada sadece streç filmle sarabilirsiniz.
5. İyice sıkıştırın ben baton kek kalıbı kullandım en üstünüde streç filmle kaplayıp dondurucuya aldım.
6. Servis yapmadan 5 dakika önce çıkardım dilimpleyip hindistan cevizine buladım isteğe bağlı fındık ceviz yada çikolataya bulaya bilirsiniz.

Afiyet olsun 😋

Tiramisu Tarifi

 

Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket hazır pandispanya keki

Kreması İçin

• Yarım litre süt
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 fincan şeker
• 1 paket vanilya
• 75 gram tereyağı
• 1 paket krem şanti

Islatmak İçin

• Yarım su bardağı sıcak su
• 2 paket 2 gr lık klasik kahve
• Üzeri için kakao

Tiramisu Tarifi Yapılışı

1. Kreması için süt, nişasta ve şekeri kıvam alana kadar pişirin.
2. Ocağı kapatın, sıcakken tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
3. En son krem şantiyi ekleyerek çırpın ve soğumaya bırakın kahvenizi sıcak su içinde çözdürün.
4. Soğuması için bekletin servis tabağınıza pandispanya kekinin bir katını koyun, kahvenin yarısı ile ıslatın.
5. Hazırladığınız kremanın yarısını koyun diğer pandispanya kekini de kahveyle ıslattıktan sonra üzerini kapatın.
6. Kalan krema ile üzerini kaplayın süzgeç kullanarak kakao serpin, üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
7. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😊

Buzlu Ayran Tarifi

 

Buzlu Ayran Tarifi İçin Malzemeler

• 1 salatalık
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 su bardağı su
• 1 tutam tuz
• 1-2 dal nane

Buzlu ayran Nasıl Yapılır?

*Salatalığın kabuklarını soyup küçük doğrayın. Blender'a aktarın. Yoğurt ve nane yapraklarını ilave edin. Blender'da karıştırın. Su ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın. Buz ilave edin.

Dil Peynirli Domates Soslu Tarifi

 

Dil Peynirli Domates Soslu Tarifi İçin Malzemeler

• Çeyrek paket margarin 4 tavuk but fileto 100 gr dil peyniri 2 domates 1.5 çorba kaşığı domates salçası Tuz
• karabiber
• kekik
• fesleğen

Dil Peynirli Domates Soslu Nasıl Yapılır?

Margarinin yarısını tavada eritip tavuk filetolarını kızartın. Yağlanmış fırın kalıbına yanyana dizin. Dil peynirini dilimleyin. 

Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Salçayı 1-2 kaşık suyla ezin. Kalan margarini tavada eritip domates ve salçayı kavurun. Tuz, karabiber, fesleğen ve kekik serpip ateşten alın. 

Hazırladığınız sosu kalıptaki tavuk filetoların üzerine yayıp peynir dilimlerini dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında peynir eriyinceye kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Renkli Pratik Börek Tarifi

 

Renkli Pratik Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yufka 3 havuç 1 kg pazı 1 çorba kaşığı susam Karabiber 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 10-15 dilim pastırma 1 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı su 1 yumurtanın sarısı

Renkli Pratik Börek Nasıl Yapılır?

Havuçları temizleyip rendeleyin. Pazıları yıkayıp süzün ve kıyın. Pastırmaları ince şeritler halinde kesip kaşar peyniri ile harmanlayın. Havuçları yağsız olarak tavada 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun ve ayrı bir kaba alın.

Süzmüş olduğunuz pazılara karabiber ekleyerek aynı işlemi uygulayın. Ayrı bir kapta 2 çorba kaşığı su ve zeytinyağını karıştırın. Yufkalardan birini geniş ve düz bir zemine yayın. Üzerine zeytinyağlı karışımdan sürüp ikinci yufkayı birinci yufkanın üzerini kapatacak şekilde örtün.

Üzerine havucu serpiştirin. Üçüncü yufkayıda aynı şekilde serin. Zeytinyağlı karışımı sürüp pazıları serpin. Son yufkayıda serip pastırma ve peynirli karışımı yayın. Yufkaların bir ucundan tutarak büyük bir rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurtanın sarısını sürüp susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak veya ılık servis yapın. Afiyet olsun.

Un Çorbası Tarifi

 

Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 8 su bardağı su
• 2 kahve fincanı un
• 30 gr tereyağı

Üzeri için:

• 1 salçalık kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı mısır özü yağı
• 1 kase ufalanmış lor peyniri

Un Çorbası Nasıl Yapılır?

Tereyağını tencerede eritip unu kavurun. Tavuk suyunu azar azar ilave ederek çırpma teli yardımıyla sürekli çırparak bir taşım kaynatın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika daha kaynatın.

Üzeri için yağı sos tenceresinde ısıtıp zar şeklinde doğranmış salçalık biberi kavurun. Ocaktan alıp lor peynirini ilave edin. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine peynirli karışımı yayın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Bibimbap Tarifi

 

Bibimbap Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı su
• 1 adet kabak (şerit halinde kesilmiş)
• 1 adet havuç (şerit halinde kesilmiş)
• 1/2 demet ıspanak (yıkanmış)
• 2 adet kuru soğan (ince kesilmiş)
• 1/2 yemek kaşığı susam yağı
• 1/2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı sarımsak ezmesi
• 1 yemek kaşığı acı biber ezmesi
• Tuz

Bibimbap Nasıl Yapılır?

• Pirinçleri biz süzgece koyarak bol suyla tıkayın ve suyunu süzün.
• Yıkadığınız pirinci tencereye aktarın ve üzerine 2 bardak su ekleyin.
• Yüksek ateşte su kaynayana kadar pişirin. Su kaynadığında tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika daha pişirin.
• Pilav suyunu çektiğinde tencereyi mutfak tezgahına alın ve kapağını kapalı tutarak demlemeye bırakın.
• Ayçiçek yağını wok tavaya alın ve ısıtın. Üzerine soğan, rendelenmiş havuç ve kabakları alarak 10 dakika kadar kavurun.
• Sebzeleri kavururken içerisine yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
• Farklı bir tencerede su kaynatın. Kaynar suya ıspanakları alarak 1 dakika haşlayın.
• Pişirdiğiniz ıspanakları ılımaya başladığında elinizle sıkarak suyunu süzün.
• Bir kasenin içerisine susam yağı, tuz ve sarımsak ezmesini alın. Üzerine ıspanakları ekleyerek harmanlayın.
• Demlenen pilava ıspanağı, kavrulmuş sebzeleri, 1/2 yemek kaşığı susam yağını ve acı biber ezmesini ekleyin.
• Bir tavaya çok az yağ ekleyerek 2 adet yumurtayı kırın. Beyaz kısımları pişene kadar, yaklaşık 2 dakika, pişirin.
• Pilavın olduğu tabaktaki malzemeleri tamamen karıştırın. Servis tabağına aktarın.
• Pişirdiğiniz yumurtaları da üzerine yerleştirerek servis edin. Afiyet olsun.

Mandu (Kore Mantısı) Tarifi

 

Mandu (Kore Mantısı) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı un
• Göz kararına göre ılık su

İç harcı için:

• 250 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı susam yağı ya da sıvı yağ
• 1/2 demet yeşil soğan
• 1 adet tofu
• 2 adet pırasa (ince doğranmış)
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Mandu (Kore Mantısı) Nasıl Yapılır?

• Hamur için; Un, ılık su ve yumurtayı bir kabın içine alın. Tüm malzemeleri yoğurun.
• Hamur yumuşak bir kıvama geldiğinde üzerini nemli bezle örterek 30 dakika dinlendirin.
• Dinlendirme işleminin ardından, hamuru 4 parçaya ayırın.
• Hamuru oklava yardımıyla açın ve bardak ağzıyla yuvarlak olarak kesin.
• İç harcı için; Kuru soğan, yeşil soğan ve pırasayı ince ince doğrayın.
• Doğradığınız sebzelerin üzerine tofu, susam yağı, kıyma, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız iç harcı, yuvarlak biçimde kesilen hamurun ortasına yerleştirin.
• Ardından hamurları yarım ay olacak şekilde kapatın.
• Büzgü görünümü için hamuru sıkıştırabilir, ardından iki ucunu yuvarlak olacak şekilde birleştirebilirsiniz.
• Hazırladığınız hamurları, kızgın yağda kızarttıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mandu Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Hamurun kabarması için dinlendirme işlemini mutlaka uygulayın.
• İç harcında mantar, soya sosu ve zencefil de kullanabilirsiniz.
• Pişirdiğiniz manduları kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzebilirsiniz.
• Manduları yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.

Fishcake Tarifi

 

Fishcake Tarifi İçin Malzemeler

• 50 gram çiğ kalamar
• 200 gram dil balığı (kılçıkları temizlenmiş)
• 50 gram çiğ karides
• Yarım soğan
• 1 diş soyulmuş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber
• 30 gram mısır nişastası
• 30 gram un (1 çay bardağından 2 parmak eksik)
• 1 adet yumurta beyazı

Fishcake Nasıl Yapılır?

• İlk olarak soğan ve sarımsağın kabuklarını soyun.
• Karides ve kalamarları temizlenmiş olarak alın. Aynı şekilde dil balığında da kılçık kalmamasına özen gösterin.
• Tüm malzemeleri robottan geçirin.
• Teflon tavaya bir miktar zeytinyağı ekleyerek ısıtın.
• Robotta parçalanan harcı bir tabağa alın ve elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Hazırladığınız köfteleri zeytinyağında önlü arkalı olacak şekilde kızartın.
• Fishcake'leri limon dilimi ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Fishcake Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
• Teflon yerine wok tava da kullanabilirsiniz.
• Köfteleri kızarttıktan sonra, kağıt havluda bekleterek fazla yağını almayı unutmayın.

Bingsu Tarifi

 

Bingsu Tarifi İçin Malzemeler

• Dondurulmuş süt (4 küp)
• 3 yemek kaşığı çilek
• Maraş dondurması (2 yemek kaşığı)
• Jöle (isteğe göre)
  

Bingsu Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tarife başlamadan 2 saat önce sütü, buz kalıplarına dökerek dondurun.
• Çileklerin saplarını kesin ve bol suyla durulayın.
• Çileklerin suyunu süzdükten sonra 3-4 parçaya bölün.
• Dondurduğunuz sütü robottan çekerek kar kıvamına getirin.
• Sütü servis tabağına veya dondurma kasesine alın.
• Çilekleri jöle ile karıştırın ve sütün üzerine yerleştirin.
• En üst kısma ise dondurmayı yerleştirin. Afiyet olsun.

Bingsu Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Bingsu yapımında pat veya başka bir meyve kullanabilirsiniz.
• Maraş dondurmasını vanilyalı, meyveli veya kakaolu olarak da seçebilirsiniz.
• Damak zevkinize göre meyveli jöle kullanabilir veya çilekleri sade bir şekilde sunabilirsiniz.
• Lezzetini arttırmak için antep fıstığı ve fındık parçaları da ekleyebilirsiniz.

Kimbap Tarifi

 

Kimbap Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet deniz yosunu
• 1 adet salatalık
• 1 adet havuç
• Yağsız, tuzsuz pilav (haşlanmış)
• Haşlanmış tavuk
• Kimchi
• 2 adet yumurta
• Ton balığı
  

Kimbap Nasıl Yapılır?

• İlk olarak 1 kase pirinci, yağsız ve tuzsuz olarak haşlayın.
• Pirincin üzerini geçecek şekilde su ekleyin. Ancak pişirme esnasında dibi tutabilir, ara sıra karıştırın.
• Pirinci haşladıktan sonra içerisine elma sirkesi, tuz ve çok az şeker atın.
• Bir kasenin içerisine 2 adet yumurtayı kırın ve çırpın.
• Az yağlı tavada yumurtaları pişirin. Pişen yumurtaları jülyen bir şekilde doğrayın.
• Salatalık ve havuçları da jülyen doğrayın ve az yağlı tavada kavurun.
• Tavuğu ise az tuzlu suda haşlayın.
• Deniz yosununu serin. Üzerine haşlanmış pirinci 2 parmak boşluk olacak şekilde yosunun üzerine yayın.
• Sırasıyla yumurta, havuç, salatalık ve tavukları da pirincin üzerine yayın.
• Daha sonra kenarlardan sarmaya başlayarak uzun bir rulo yağın.
• Rulonun üzerine merdaneyle hafifçe bastırarak daha sıkı olmasını sağlayabilirsiniz.
• Diğer yosunu ton balığı, son yosunu ise kimchi ile doldurarak sarabilirsiniz.
• Ardından sardığınız kimbapları küçük küçük dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Kimbap Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Kimbap yapımında önemli olan ruloyu çok sıkı bir şekilde sarmaktır.
• Sarma işlemi için Kore mutfağında özel bir örtü kullanılır.
• Ton balığını konserve olarak kullanabilir, kimchi tarifini ise kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Yakwga Tarifi

 

Yakwga Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı bal
• 2 yemek portakal çiçeği suyu
• Yarım tatlı kaşığı toz zencefil
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz
• 4 yemek kaşığı su
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için:

• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 6 yemek kaşığı bal
• 2 su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• 3-4 damla limon suyu

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Yakwga Nasıl Yapılır?

• Öncelikle un, tarçın, kabartma tozu, tuz ve zencefil tozunu eleyerek bir kaba ekleyin.
• Farklı bir kabın içerisinde bal, portakal suyu, susam yağı ve suyu karıştırın.
• Bu karışımı hamura ekleyerek yoğurun. Ele fazla yapışmayacak bir kıvam elde edin.
• Mutfak tezgahına un serpiştirin ve hamuru çok kalın olmayacak şekilde açın.
• Şekilli hamur kalıplarını bastırarak, hamurları kesin.
• Kızartma yağını tavaya alarak bir miktar ısıtın. Ardından hamurları içine alın.
• Maşa yardımıyla hamurları önlü arkalı çevirerek kızartın.
• Şerbet için; Şerbet yapımında kullanacağınız malzemeleri tencereye alarak 20 dakika kaynatın.
• Hazırladığınız şerbeti ılıması için bir süre bekletin. Ardından fırın tepsisine şerbeti dökün.
• Kızarttığınız tatlıları şerbet içine koyarak 30 dakika bekletin.
• 30 dakikanın ardından hamurların diğer yüzünü çevirerek 30 dakika daha bekletin.
• Üzerine antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yakwga Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Hamur ele yapışıyorsa bir miktar un, sert bir yapıdaysa su ekleyebilirsiniz.
• Hamurları kızartırken maşa kullanmaya özen gösterin. Aksi takdirde parçalanma ihtimalleri yükselir.
• Kızarttığınız hamurları, kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzdürün.
• Bu tatlı, bizim şerbetli tatlılarımıza benzememektedir. Bu yüzden tarif adımlarını uygulamaya özen gösterin.