Ev Yapımı Doğal Boğaz Pastili Tarifi

 

Ev Yapımı Doğal Boğaz Pastili Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su (100 ml)
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 adet çubuk tarçın
• 6 adet karanfil
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için;

• Pudra şekeri

  Ev Yapımı Doğal Boğaz Pastili Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye aldığımız toz şekerin üzerine su, limon suyu, zencefil, karanfil ve çubuk tarçını ekleyerek kısık ateşte 15 dakika yavaş yavaş kaynatalım. Bu aşamada ara ara karıştırmayı unutmayalım.
• Kıvam alıp köpürmeye başlayan pastilimizin içerisinden karanfilleri ve çubuk tarçını çıkartalım.
• Bir taşım daha kaynatalım ve ocaktan alarak ılımaya bırakalım.
• Ilıyan karışımımıza bal ekleyelim ve karıştıralım. Dilerseniz bal yerine pekmez ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.
• Pastillerimize şekil vermek için tezgaha pişirme kağıdı serelim ve üzerine çay kaşığının ucu ile karışımımızdan damlatalım.
• Karışımımız bitene kadar şekillendirme işlemine devam edelim. Eğer karışım sertleşir ve dökmekte zorlanırsanız tekrar ısıtabilirsiniz.
• Hazırladığımız pastillerimizi 30 dakika soğuması için bekletelim.
• Soğuyan pastillerin birbirine yapışmaması için üzerine pudra şekeri serpelim,
• Pudra şekerine buladığımız pastillerimiz tüketilmeye hazır. Bu ölçülerle toplamda 60 adet boğaz pastili elde ettim, deneyeceklere afiyet, şifa olsun.

Bal Kabağı Çorbası Tarifi

 

Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 dilim bal kabağı
• 1 küçük havuç
• 1 küçük patates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 parça taze zencefil
• 1 minik parça taze zerdeçal
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• 2 su bardağı su (evde varsa yarısı et suyu olarak kullanılabilir.)
• 1 su bardağı süt

  Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye alınan zeytinyağında küp doğranan soğan ve sarımsaklar kavrulur, sonra doğranan diğer sebzeler ilave edilir; 3-4 dakika.
• Daha kavrulur.
• Tuz, pul biber ve karabiber ekledikten sonra 2 su bardağı sıcak suyla orta ateşte 10-15 dakika pişirilir.
• Sonra blenderdan geçirilir.
• 1 su bardağı süt ekleyip tekrar 3-4 dakika daha kaynamaya bırakılır. (çorbanın kıvamı yoğun olacak olursa eklenecek sıcak suyla seyreltilebilir. ) Afiyet olsun.

Çıtır Çıtır Tavuk Şinitzel Tarifi

 

Çıtır Çıtır Tavuk Şinitzel Tarifi İçin Malzemeler

• 3 parça tavuk göğüs eti (900 gr)
• 2 adet yumurta
• Galeta unu
• Un
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Servis için;

• Tereyağı
• Limon

Patates salatası için;

• 2 adet patates
• 2 dal taze soğan
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Bir tutam dereotu

  Çıtır Çıtır Tavuk Şinitzel Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patates salatası için: Patatesin kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğrayalım.
• Ardından patateslerin üzerini geçecek kadar su dolu bir tencereye alarak haşlanmaya bırakalım.
• Taze soğan ve dereotunu ince ince doğrayalım.
• Haşlayıp suyunu süzdüğümüz patateslerin üzerine doğradığımız soğanı ve dereotunu ekleyelim.
• Üzerine yarım çay kaşığı karabiber, tuz, ezilmiş sarımsak ve  mayonezi ekleyerek karıştıralım. Salatamız hazır.
• Tavuk şinitzel için: Tavuk göğüslerimizi fileto bıçağı yardımı ile ortadan iki keselim.
• Tezgaha buzdolabı poşetini açalım ve üzerine tavuk filetoyu yerleştirerek tekrar üzerini buzdolabı poşeti ile kapatalım. Et döveceği ile filetomuzun her iki tarafını da güzelce inceltelim. Diğer tavuk etlerine de aynı işlemi uygulayalım.
• Tavukların üzerini kaplamak için yayvan bir tabak içerisine yumurtaları alalım, üzerine tuz ve karabiberi ekleyerek güzelce çırpalım.
• Tavukların iki yüzünü önce una ardından yumurtaya son olarak da galeta ununa batıralım. Tüm tavuklara sırası ile aynı işlemi uygulayalım.
• Tavaya sıvı yağı alarak kızdıralım. Ardından hazırladığımız tavuk filetoları yağda güzelce kızartalım. Bu aşamada çevirmeyi unutmayalım.
• Kızaran şinitzellerimizi servis tabağına alalım. Üzerinde tereyağı ve limon yanında da patates salatası ile sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun!

Sebzeli Semizotu Yemeği Tarifi

 

Sebzeli Semizotu Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bağ temizlenmiş semizotu
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy biber
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates ve biber salçası
• 1 çay bardağı kalın bulgur
• Zeytinyağı,tuz
• Sıcak su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

  Sebzeli Semizotu Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye yemeklik doğranmış biber,soğan,sarımsak,rendelenmiş havuç alınır.
• Zeytinyağı eklenerek orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar sotelenir.
• Yumuşayan sebzelere ayıklanmış semizotu eklenip tencerenin kapağı kapatılır.
• Altı kısılıp beş dakika bu şekilde pişirilir.
• Yumuşayan semizotuna salçalar,tuz,bulgur eklenerek karıştırılır.
• Üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su dökülür,karıştırılır.
• En son nohut da eklenip bulgur şişene kadar pişirilir,biraz dinlendirilip servis edilir.

Kırmızı Lahana Salatası (Tadına Bayılacaksınız) Tarifi

 

Kırmızı Lahana Salatası (Tadına Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

• 1/4kırmızı lahana
• 1 tane acı yeşil biber
• Bir kaç dal maydanoz
• 1 tane havuç
• Yarım çay bardağı nar
• Bir kaç tane ceviz içi
• 1 çay kaşığı tuz (kendinize göre ekleyin)
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı sirke(herhangi)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ 

  Kırmızı Lahana Salatası (Tadına Bayılacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Lahanayı rendeleyin veya ince bıçakla kesin.
• Üzerine tuz ,limon ,sirke ,zeytinyağ döküp elinizle ovun.
• Havucu rendeleyin geri kalan malzemeleri küçük doğrayıp ekleyin.Karıştırın.
• Servis tabağına alın.
• Üzerine ceviz ve nar döküp servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Ceviz ve nar olmasada olur yada sade limon suyu ilede olur.

Ama acı seviyorsanız acı biberle çok lezzetli oluyor mutlaka deneyin.

Yumuşacık Herkesin Sevdiği Pamuk Poğça Tarifi

 

Yumuşacık Herkesin Sevdiği Pamuk Poğça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta beyazı
• 2 çay bardağı ılık su
• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yaş maya
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6 veya 6.5 çay bardağı un( kontrolü ekleyin) Bardak ölçüsü 125 gram

Üzerine sürmek için

• 2 adet yumurta sarısı

Arası için

• Beyaz peynir
• Maydanoz
• Un

  Yumuşacık Herkesin Sevdiği Pamuk Poğça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir kabın için ilk olarak sıvı malzemeler ve yumurta beyazı maya şekeri ve tuzu alıp karıştıralım.
• Unu kontrollü bir şekilde ilave edip karıştıralım.
• Bu esnada tereyağını karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurup 40 dk mayalandıralım.
• Yaklaşık 25-26 tane beze yapalım tezgahı hafif yağlayıp bezeleri elimizle genişletelim.
• İçine peynir koyup yanlarını içe katlarım rulo yapalım.
• Üzerine yumurta sarısını sürüp 20 tepside mayalandıralım.
• Isıtılmış 200 derecede 10 dk daha sonra 250 dereceye açıp kızarana kadar pişirelim.

İçli Köfte (Çatlama Yapmayan Tarifiyle)

 

İçli Köfte (Çatlama Yapmayan Tarifiyle) İçin Malzemeler

İç harcı için;

• 250 gram dana kıyma
• 2 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 su bardağı parçalanmış ceviz
• Tuz
• Pulbiber

Dışı için;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• Tuz
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı salça (Biber/domates)

  İçli Köfte (Çatlama Yapmayan Tarifiyle) Nasıl Yapılır?

• Öncelikle iç harcımız için; soğanları ve kıymayı kavuruyoruz, altını kapatıp cevizi ve maydanozu da ekliyoruz. Soğuması için bırakıyoruz.
• Daha sonra bulguru ve irmiği bir kaba alıyoruz, üzerine sıcak suyu ekleyip süreçle kapatıyoruz. 10 – 15 dakika bulgurlar şişene kadar bekliyoruz.
• Ardından yumurta, salça (salçayı isteğe göre ekleyebilir veya azaltabilirsiniz) ve unu ekleyerek yoğuruyoruz. Sonra şekli verip, iç harcımızı koyup kapatıyoruz.
• Daha sonra hepsine aynı işlemi tekrarlıyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. Kesinlikle çatlama yapmayacaktır (İsterseniz haşlayarak, isterseniz kızartarak veya isterseniz buzluğa kaldırarak tüketebilirsiniz) şimdiden ellerine sağlık ve afiyet olsun. 🌿