Yemek tarifleri / Kereviz Yemeği

Kereviz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy kereviz
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• Zeytinyağı
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet limon tuzu ya da 1 adet limon suyu
• Sıcak su 

  Kereviz Yemeği Tarifi Yapılışı

  1. Patatesleri, kereviz kafalarını ve havuçları küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz.
  2. İçerisine yemeklik doğranmış soğanı ilave ediyoruz.
  3. Soğan kavrulduktan sonra kerevizin sap ve yapraklarını ince doğrayıp iyice yıkayıp tencereye alıyoruz.
  4. Bir iki karıştırıp içerisine üzerini kaplayacak şekilde sıcak suyu ve tuzunu koyuyoruz.
  5. Terbiyesi için kavanoza un, limon ve yumurta sarısını koyup iyice çalkalıyoruz.
  6. Kerevizler pişince terbiyesini de döküp 5 dk daha kaynatıyoruz.
  Yemeğimiz hazır, afiyet olsun.

  Kereviz Yemeği Tarifinin Püf Noktaları;

  1. Kerevizleri, patates ve havuçları zeytin yağında hafifçe kavrulur.
  2. Yemeklik doğradığımız soğanları alarak onlarında diriliği gidene kadar kavrulur.
  3. Güzelce yıkanan yaprakları ve saplarını da ekledikten sonra  sıcak suyu üzerini geçene kadar dökülmelidir.
  4. Terbiyesi için bütün malzemeleri bir araya alarak, ister kavanozda çalkalayarak ister elde çırpıcı ile çırpabilirsiniz.
  5. Kereviz yemeğini karıştırarak terbiyeyi yavaş yavaş dökülmelidir.
  6. Tencerenin ağzını kapatarak 5-10 dk kadar kereviz yemeğini pişmeye bırakıyoruz.

  Kerevizin Kokusu Gidermek İçin Püf Noktası;

  Kerevizi pişirdikten sonra kendine has bir kokusu olduğu için sevmeyenler oluyor kokusunu önlemek için yapılması gerekenler;
  Bir tane limonu derin bir kabın içine sıkın ve üzerine bir miktar su doldurun sonra doğranmış ve soyulmuş kerevizleri içerisine atın 15-20 sonra tencereye alarak pişirebilirsiniz. Limon yok ise aynı yöntemi ile sirke ile de yapabilirsiniz. Kerevizlerin kararmasınıda engelleyecektir.

  Kereviz Yemeği Kaç Kaloridir?

  Orta bir tabak zeytinyağlı kereviz yemeği yaklaşık 220 kcal dır. A vitamini gibi bir çok vitamin ve minerallere sahip olan kereviz yemeğini hazırlarken zeytinyağı miktarını dikkat ederek hazırlanılmalıdır.