Kereviz Salatası Tarifi

 

Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane orta boy kereviz
• 2 su bardağı torba yoğurdu veya ev yoğurdu
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için

• Ceviz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber

  Kereviz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kerevizleri soyup rendeleyelim.
• Limon suda 10 dakika bekletelim.
• Sonra iyice sıkalım suyunu alalım.
• Yoğurt sarımsak rendelenmiş mayonez ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın.
• Kerevizin üzerine dökelim iyice karıştırın.
• Tavayı ocağa alalım.
• Üzerine yağ ve toz biberi ekleyip hafif yakalım ve kerevizin üzerine dökelim. Cevizle süsleyelim ,afiyet olsun.

Kereviz Salatası Tarifi

Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet iri kereviz
• 3 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 500 gr süzme yoğurt
• 1 adet portakal suyu (tercih)
• 1 adet limon suyu
• 1 çay bardağı ceviz içi (iri kırılmış)

Üstüne;

• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı acı pul biber
• (Acılığı size kalmış. Biz acıyı çok sevdiğimizden atom misali kurutulmuş süs biber kullandık)
• Tercih olarak süslemek için turşu kullanabilirsiniz

Kereviz Salatası Tarifi Yapılışı

1. Kerevizleri ve havuçları rendeleyin ve sıktığınız portakal ve limon suyu ile güzelce avcarlayın ki kararmasın.
2. Cevizleri iri iri kırın.
3. Sarımsağı ezerek ekleyin.
4. Ardından hepsine süzme yoğurdu ekleyip bir güzel karıştırın. Servis tabağına dökün üstünü düzenleyin.
5. Son olarak zeytin yağında acı pul biberini yakın ve üstüne gezdirin.
6. İsterseniz turşuyla süsleyin. Afiyet olsun 

Yoğurtlu Kereviz Meze Tarifi

Yoğurtlu Kereviz Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy kereviz
• 2 su bardağı Süzme yoğurt
• Yarım demet dereotu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 7-8 adet  ceviz
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üstüne yakmak için:

• 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yoğurtlu Kereviz Meze Tarifi Yapılışı

1. Önce süzme yoğurdumuzu hazırlayın.
2. Ben süzgeçe ve tülbente kendi mayaladığım yoğurdu koyup buzdolabında bekletiyorum.
3. Sonra tuz ile çırpın.
4. Kerevizi rendeleyin ve üzerine limon sıkın kararmasın diye.
5. Yoğurt ve kerevizi bir kaba alıp üzerine dereotu doğrayın ve karıştırıp servis tabağına alın.
6. Üzerine isterseniz tereyağında kırmızı tozbiber yakıp koyun ve üzerine ceviz serpin.
7. Yoğurdunu ben sarımsaklı yaptım sizin isteğinize bağlı. Afiyet olsun 

Tavuklu Kereviz Salatası Tarifi

Tavuklu Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 but haşlanmış didiklenmiş tavuk
• 1. 5 çay bardağı erişte
• 3 adet küçük boy kereviz
• Yarım demet samut (dere otu)
• 1 diş sarımsak
• 4 kase yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Tavuklu Kereviz Salatası Tarifi Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Tavuk butlarını suyla haşlayıp didikliyoruz.
2. Suyuna da erişteleri ekleyip 1 çay kaşığı tuz atarak pişiriyoruz.
3. Karıştırma kabına soğuyan tavuk ve erişteleri ekliyoruz.
4. Üzerine 2 kase yoğurt koyup kerevizleri soyup çiğ çiğ rendeliyoruz.
5. Hemen yoğurtla karıştırıyoruz ki kararmasın.
6. Yarım demet samutu ince ince kıyıp ekliyoruz.
7. Sarımsağı rendeleyip tuzunu atıyoruz.
8. Kalan yoğurdu da ilave edip iyice karıştırıyoruz.
9. Servis yapacağımız tabağa alıp üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
10. Pulbiber serpip kereviz yapraklarıyla süslüyoruz.
11. Yoğurt miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. . .

Tavuklu Kereviz Çorbası Tarifi

Tavuklu Kereviz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet patates (kereviz ile aynı büyüklükte)
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 parça tavuk göğsü
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Sıvıyağ tuz

Üzeri için;

• Pulbiber, karabiber, maydanoz dilediğiniz koyabilirsiniz

Tavuklu Kereviz Çorbası Tarifi Yapılışı

Bu çorba tam bir şifa kaynağı  ve en önemlisi kimse kereviz çorbası olduğunu anlamadı bile o yüzden çocuklarınıza tavuklu patates çorbası diye içirebilirsiniz tarifi ekliyorum mutlaka denemelisiniz. 

1. Soğan yemeklik doğranır biraz yağda kavrulur.
2. Ardından doğranmış sarımsak eklenir yine kavrulur.
3. Küp küp doğranmış kereviz ve patates eklenir karıştırılır üzerine çıkacak kadar su eklenir pişmeye bırakılır.
4. Bu arada bir parça tavuk minik minik doğranır biraz sıvı yağ koyduğumuz tavaya alınır suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir ve biraz kavrulur.
5. Kavrulduktan sonra rendelenmiş havuç eklenir karıştırılır.
6. Sonra sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirilir.
7. Ve kaynar su eklenerek çorbanın  kıvamı ayarlanır kıvam ne çok katı olacak ne çok sıvı bildiğimiz çorba kıvamında olacak .
8. Kavrulan tavuk ve havuç karışımına çorbanın suyundan iki kepçe koyulur karıştırılır.
9. Çorba tenceresine dökülür ardından haşlanmış nohut eklenir.
10. Beş altı dk daha kaynatılır. Ocaktan alınır. Afiyet olsun 

Portakallı Kereviz Tarifi

Portakallı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kereviz
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet portakal
• 1 adet limon
• Birkaç dal kereviz yaprağı
• Tuz, kekik

Portakallı Kereviz Tarifi Yapılışı

1. Soğanı 4 e bölüp ince ince doğrayalım.
2. Patatesi küp küp doğrayalım.
3. Havucu yarım ay şeklinde doğrayalım.
4. Portakalları ve limonu sıkalım.
5. Kereviz yapraklarını ufak ufak doğrayalım.
6. En son kerevizi küp küp doğrayalım ki kararmasın.
7. Sırasıyla soğanı, havucu, patatesi, kerevizi, kereviz yapraklarını, portakal ve limon suyunu zeytinyağını koyalım. tuz ve kekiği de koyup kısık ateşte 1 saate yakın pişirelim.
8. Patates ve havuç yumuşayınca yemeğimiz pişmiş demektir.

Not:kesinlikle su koymuyorum! Portakal ve limon suyuyla pişiyor hatta sebzeler de suyunu bırakıyor. Tencerenin dibinde suyu vardi fotoğraf çektikten sonra tabağa ekledim biginize. Afiyet olsun

Yemek tarifleri / Kereviz Yemeği

Kereviz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy kereviz
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• Zeytinyağı
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet limon tuzu ya da 1 adet limon suyu
• Sıcak su 

  Kereviz Yemeği Tarifi Yapılışı

  1. Patatesleri, kereviz kafalarını ve havuçları küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz.
  2. İçerisine yemeklik doğranmış soğanı ilave ediyoruz.
  3. Soğan kavrulduktan sonra kerevizin sap ve yapraklarını ince doğrayıp iyice yıkayıp tencereye alıyoruz.
  4. Bir iki karıştırıp içerisine üzerini kaplayacak şekilde sıcak suyu ve tuzunu koyuyoruz.
  5. Terbiyesi için kavanoza un, limon ve yumurta sarısını koyup iyice çalkalıyoruz.
  6. Kerevizler pişince terbiyesini de döküp 5 dk daha kaynatıyoruz.
  Yemeğimiz hazır, afiyet olsun.

  Kereviz Yemeği Tarifinin Püf Noktaları;

  1. Kerevizleri, patates ve havuçları zeytin yağında hafifçe kavrulur.
  2. Yemeklik doğradığımız soğanları alarak onlarında diriliği gidene kadar kavrulur.
  3. Güzelce yıkanan yaprakları ve saplarını da ekledikten sonra  sıcak suyu üzerini geçene kadar dökülmelidir.
  4. Terbiyesi için bütün malzemeleri bir araya alarak, ister kavanozda çalkalayarak ister elde çırpıcı ile çırpabilirsiniz.
  5. Kereviz yemeğini karıştırarak terbiyeyi yavaş yavaş dökülmelidir.
  6. Tencerenin ağzını kapatarak 5-10 dk kadar kereviz yemeğini pişmeye bırakıyoruz.

  Kerevizin Kokusu Gidermek İçin Püf Noktası;

  Kerevizi pişirdikten sonra kendine has bir kokusu olduğu için sevmeyenler oluyor kokusunu önlemek için yapılması gerekenler;
  Bir tane limonu derin bir kabın içine sıkın ve üzerine bir miktar su doldurun sonra doğranmış ve soyulmuş kerevizleri içerisine atın 15-20 sonra tencereye alarak pişirebilirsiniz. Limon yok ise aynı yöntemi ile sirke ile de yapabilirsiniz. Kerevizlerin kararmasınıda engelleyecektir.

  Kereviz Yemeği Kaç Kaloridir?

  Orta bir tabak zeytinyağlı kereviz yemeği yaklaşık 220 kcal dır. A vitamini gibi bir çok vitamin ve minerallere sahip olan kereviz yemeğini hazırlarken zeytinyağı miktarını dikkat ederek hazırlanılmalıdır.

Yemek tarifleri - Ayvalı Portakallı Mandalinalı Kereviz Yemeği

Ayvalı Portakallı Mandalinalı Kereviz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy soğan
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet küçük boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy ayva
• 2 adet orta boy kereviz
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıcak su
• Tuz
• 1, 5 çay bardağı portakal suyu
• 1, 5 çay bardağı mandalina suyu

Ayvalı Portakallı Mandalinalı Kereviz Yemeği Tarifi Yapılışı

Herkese Merhaba, 

En nefis ve şifalı kış sebzelerinden biri olan kerevizi; ayva, portakal ve mandalina lezzetleri ile birlikte pişirerek, tadına doyum olmayan bir yemek yapabilirsiniz. Hemen tarifimi anlatmaya başlıyorum; 

Tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.

Kereviz ve ayvaları limon ile ovun ve limon suyu sıktığınız su dolu bir kap içinde, limonlarla birlikte beklemeye alın.

Havucu çok ince olmayacak şekilde halka halka, patatesi iri küpler halinde doğrayın.

Kereviz saplarını da iyi bir şekilde yıkadıktan sonra, yapraklarıyla birlikte ince ince kıyın.

Sıvı yağı, orta ateşte tencereye alın ve hafifçe kızdırdıktan sonra, yemeklik doğranmış soğanı da ilave ederek bir kaç dakika pembeleşene kadar kavurun.

Ardından patates ve havuçları ekleyin ve bir kaç dakika kavurun.

Patates ve havuçların kavrulma aşaması sırasında, kerevizleri ince olmayan halkalar şeklinde doğrayın ve her bir halkayı dörde bölün ve tencereye ilave edin.

Sıcak suyu ve damak zevkinize göre tuz ilavesini de yaparak tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yemeğinizi pişmeye bırakın. Yarım saat sonra iri küpler halinde doğradığımız ayvaları da tencereye ilave edin. 45 dakika sonra ise, kereviz saplarını yemeğin üzerine ekleyin.

Yemeğin pişmesine yakın, altını kapatmaya son 5-10 dakika kala da portakal ve mandalina suyunu ilave edin. Sebzeleri yumuşayan yemeğin altını kapatın.

Mis kokulu, lezzetine doyum olmayan kereviz yemeğimiz servise hazırdır. 

Afiyet olsun.