Tel Tel Ayrılan Muhteşem Katmer Poğaça Tarifi
Tel Tel Ayrılan Muhteşem Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tane instant kuru maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un (kontrollü koyalım markaya göre değişkenlik gösterebilir)
- Arasına sürmek için 150 gr tereyağ
Tel Tel Ayrılan Muhteşem Katmer Poğaça Tarifi Yapılışı
- Karıştırma kabına ılık su süt şeker ve mayayı koyalım. karıştırıp 10 dakika bekleyelim.
- Yağı yumurta akını tuzu koyup elimizle karıştıralım.
- Unu kontrollü bir şekilde koyalım ele yapışan bir hamur olmalı. 10 eşit parçaya ayıralım.
- Tabak büyüklüğünde açıp arasına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını sürelim.
- En üst katına yağ sürmüyoruz. açabildiğimiz kadar açıp acılan hamuru tersine çevirelim.
- Hamurun kat kat bir görüntüsü olacak hafifi un serpip tekrar açalım.
- İstenilen inceliğe ulaşınca önce 4 e sonra 8 e bölelim. Ben toplamda 24 parça yaptım.
- Rulo gibi sarıp tepsi mayasına bırakalım. (arzu eden içerisine çikolata sürebilir kuruvasan gibi oluyor. Ya da peynir de koyabilir. Ben sade yapmayı tercih ettim. )
- Tepside 10 dakika mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder