Serkan gül (arastırmacı)

Muhteşem 3’lü Tarifi İçin Malzemeler Püre İçin ; 4 adet patates 1 yemek kaşığı sut 1 tatlı kaşığı tereyağ 1 çay kaşığı tuz Köri , karabiber Sebzesi İçin ; 1 yemek kaşığı zeytinyağ 1 adet soğan 1 adet havuç 2 adet kabak Tuz karabiber kırmızı biber Ortalama 250 gram kıyma Tuz karabiber kırmızı biber Beşamel Sos ; 2 tepeleme yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tatlı kaşığı tereyağ 1, 5 su bardağı süt Tuz karabiber Kaşar peyniri Muhteşem 3’lü Tarifi Yapılışı Patatesleri soyup kup kup doğrayıp suda haşlayın. Haşlanmış patatesleri süzüp, tencereye geri alıp içine tereyağ, süt ve baharatları ekleyip ezici aparat veya çatalla ezip püre haline getirin. Pişireceğiniz borcam veya tepsiyi yayın üzerine düzeltip biraz kaşar peyniri serpin. Soğanı küp küp doğrayıp tavaya alın, zeytinyağı da ekleyin, havucu rendeleyip ikisini aynı anda kavurun 5 dakika kadar orta ateşte. 2. kabağı alaca soyup rendeledim ekledim baharatla birlikte kapağı kapatmadan sürekli...

Tas Kebabı Muhteşem Bir Lezzet Tarifi İçin Malzemeler 1 kg dana kuşbaşı et 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 3, 5 su bardağı sıcak su Tuz, karabiber, pul biber, kekik Üzeri İçin ; 2 adet orta boy patates 1 adet havuç Maydanoz Tas Kebabı Muhteşem Bir Lezzet Tarifi Yapılışı Merhabalar herkese sizlere ana yemek tarifim olan tas kebabı ile geldim. Sofralarınızı şenlendirecek misafirlerinizin çok seveceği nefis bir tarif mutlaka deneyin. Dana etini kuşbaşı doğrayıp yıkayıp süzün. bir tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirin. Düdüklü tencereye sıvı yağ alın suyunu çekmiş etleri ekleyin tereyağını da ilave edip eritin. 1 yemek kaşığı un ekleyip kavurmaya devam edin. Sarımsağı ekleyin salçaları da ekleyip sıcak su ilave edip düdüklünün kapağını kapatıp 25 dakika pişirin. Pişen yemeğimizi başka bir tencereye alıp tuzunu karabiberi ve pul biberi...

Tel Tel Ayrılan Muhteşem Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler 1 adet yumurta 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ 1 tane instant kuru maya 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un (kontrollü koyalım markaya göre değişkenlik gösterebilir) Arasına sürmek için 150 gr tereyağ Tel Tel Ayrılan Muhteşem Katmer Poğaça Tarifi Yapılışı Karıştırma kabına ılık su süt şeker ve mayayı koyalım. karıştırıp 10 dakika bekleyelim. Yağı yumurta akını tuzu koyup elimizle karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde koyalım ele yapışan bir hamur olmalı. 10 eşit parçaya ayıralım. Tabak büyüklüğünde açıp arasına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını sürelim. En üst katına yağ sürmüyoruz. açabildiğimiz kadar açıp acılan hamuru tersine çevirelim. Hamurun kat kat bir görüntüsü olacak hafifi un serpip tekrar açalım. İstenilen inceliğe ulaşınca önce 4 e sonra 8 e bölelim. Ben toplamda 24 parça yaptım. Rulo gibi sarıp tepsi mayasına bırakalım. (arzu eden...

Muhteşem Şipşak Misket Köfteli Sebze Kebabı Tarifi İçin Malzemeler 250 gr kıyma 1 adet küçük soğan 1-2 diş sarımsak 3 tepeleme yemek kaşığı galeta unu ( evde bayat ekmeklerden yaptığım galeta unu kullandım) 1 tutam maydanoz Yarım tatlı kaşığı kadar tuz 1 tatlı kaşığı pul biber Yarım çay kaşığı karabiber Çay kaşığının ucuyla kimyon Çay kaşığının ucuyla yenibahar Köfteleri kızartmak için sıvı yağ Sebzeleri İçin ; 2 adet patates 2 adet havuç 2 adet kabak 1 su bardağı bezelye 2-3 diş sarımsak 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı Tuz Pul biber Karabiber Kekik 1 tatlı kaşığı salça ( biber – domates karışık kullandım ) 1 su bardağı su Sebzelerin miktarını kişi sayısına ve büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz Muhteşem Şipşak Misket Köfteli Sebze Kebabı Tarifi Yapılışı Geçenlerde evdeki malzemelerle şipşak çok pratik bir şekilde hazırlayıp fırında pişirdiğim yemek o kadar güzel ve lezzetli oldu ki sizlerle de paylaşmak istedim  İftar sofralarına çok yakışacak...

Nohutlu Tavuklu Muhteşem Paşa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 1 büyük tavuk göğsü 6 su bardağı tavuk suyu 1 su bardağı haşlanmış nohut Yarım çay bardağı tel şehriye Tuz Terbiyesi için ; 2 su bardağı yoğurt Yarım su bardağı su 2 yemek kaşığı un Üzeri için ; Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber Yarım çay kaşığı pulbiber Nohutlu Tavuklu Muhteşem Paşa Çorbası Tarifi Yapılışı Eti pişirme tenceresine alıp 7 su bardağı su ekleyerek yumuşayana kadar haşlıyoruz. (Ben bu işlemi düdüklü tencerede 15 dakikada yaptım. ) Haşlanmış tavuk etini suyundan çıkararak soğuduktan sonra küçük küçük parçalara ayırıyoruz. Terbiyesi için yoğurt, un ve suyu bir kaba alarak yoğurdu çözdürüyoruz. Pişirme tenceresine 6 su bardağı tavuk suyunu alarak kaynatıyoruz. Kaynayan sudan bir iki kepçe alarak terbiyesine ekleyip hızlıca çırpıyoruz. Terbiyeyi tenceredeki tavuk suyunun içine döküp çırparak kaynamaya bırakıyoruz. Nohut ve tavuğu da ilave edip orta dere...

Muhteşem Sütlü Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 4 patates 1 çay bardağı süt 1 silme yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ 5 su bardağı sıcak su Tuz Karabiber Çok az muskat cevizi rendesi Muhteşem Sütlü Patates Çorbası Tarifi Yapılışı Merhaba arkadaşlar enfes bir çorba tarifiyle yine burdayım  . ben bu çorbayı yemek yaparken artan, fazla gelen çiğ patateslerle yapıyorum hem malzemem ziyan olmuyor hemde günün çorba menüsü kendiliğinden ortaya çıkıyor neyse lafı uzatmadan tarife geçeyim.  Patatesleri rendenin iri tarafıyla rendeleyelim(bu şekilde çabuk yumuşuyor vaktiniz varsa küçük küpler halinde de doğrayabilirsiniz) Tereyağını tencereye alıp eriyene kadar bekliyoruz ve eriyince patatesleri ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan patateslere unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuralım ,ardından suyu ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirelim ve yumuşayınca pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirelim. Ardından sütü ekleyip hızlıca karıştıralım...