Muhteşem 3’lü Tarifi

Muhteşem 3’lü Tarifi İçin Malzemeler

Püre İçin ;

• 4 adet patates
• 1 yemek kaşığı sut
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Köri , karabiber

Sebzesi İçin ;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet kabak
• Tuz karabiber kırmızı biber
• Ortalama 250 gram kıyma
• Tuz karabiber kırmızı biber

Beşamel Sos ;

• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tatlı kaşığı tereyağ
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz karabiber
• Kaşar peyniri

Muhteşem 3’lü Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri soyup kup kup doğrayıp suda haşlayın.
2. Haşlanmış patatesleri süzüp, tencereye geri alıp içine tereyağ, süt ve baharatları ekleyip ezici aparat veya çatalla ezip püre haline getirin.
3. Pişireceğiniz borcam veya tepsiyi yayın üzerine düzeltip biraz kaşar peyniri serpin.
4. Soğanı küp küp doğrayıp tavaya alın, zeytinyağı da ekleyin, havucu rendeleyip ikisini aynı anda kavurun 5 dakika kadar orta ateşte.
5. 2. kabağı alaca soyup rendeledim ekledim baharatla birlikte kapağı kapatmadan sürekli kavurdum bir 10-15 dakika daha.
6. Pişen sebzeyi kaşarlı patates püresinin üzerine yayın.
7. Kıymayı az yağda kavurun ve baharatları ekleyin kıymayı da sebzenin üzerine yayın.
8. Beşamel sosu yapalım yağları bir küçük tencereye alıp eritelim.
9. Üzerine unu ekleyip biraz orta ateşte kavuralım en son sütü ekleyin ve sürekli karıştırın topaklanmasın.
10. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyip altını kapatın. ne çok sıvı nede çok katı olmasın o yüzden sütü birden dökmeyin. önce 1 bardak döküp karıştırarak 1 dakika kadar bekleyin kıvamına bakarak geri kalan sütü ayarlı bir şekilde dökün.
11. Beşamel sosu da kıymanın üzerine döküp yayın.
12. 200-220 derece ısıtılmış fırında alt üst ayarda 5 dakika pişirdim, sonra çıkarıp üzerine kasar peyniri ekledim. bu şekilde 15 dakika kadar alt üstte ve sonrada 5 dakika turbo da üzeri kızarsın diye. siz kendi fırın ayarınıza göre üzeri kızarana dek pişirin.
13. Fırında çıkarın ve biraz beklettikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.

Tas Kebabı Muhteşem Bir Lezzet Tarifi

Tas Kebabı Muhteşem Bir Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg dana kuşbaşı et
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3, 5 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Üzeri İçin ;

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• Maydanoz

Tas Kebabı Muhteşem Bir Lezzet Tarifi Yapılışı

Merhabalar herkese sizlere ana yemek tarifim olan tas kebabı ile geldim. Sofralarınızı şenlendirecek misafirlerinizin çok seveceği nefis bir tarif mutlaka deneyin.

1. Dana etini kuşbaşı doğrayıp yıkayıp süzün. bir tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirin.
2. Düdüklü tencereye sıvı yağ alın suyunu çekmiş etleri ekleyin tereyağını da ilave edip eritin.
3. 1 yemek kaşığı un ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Sarımsağı ekleyin salçaları da ekleyip sıcak su ilave edip düdüklünün kapağını kapatıp 25 dakika pişirin.
5. Pişen yemeğimizi başka bir tencereye alıp tuzunu karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırın 5 dakika daha pişirin ocağı kapatıp yemeğin üzerine kekik serpip 10 dakika dinlendirin.
6. Patatesleri soyup küp küp doğrayıp kızartın. Havucu da küp küp doğrayıp kızartın.
7. Hazır olan yemeğimizi servis tabağına alın üzerine kızartılmış patates ve havuç koyun maydanoz ile de süsleyip servis yapın.

Tel Tel Ayrılan Muhteşem Katmer Poğaça Tarifi

Tel Tel Ayrılan Muhteşem Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tane instant kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un (kontrollü koyalım markaya göre değişkenlik gösterebilir)
• Arasına sürmek için 150 gr tereyağ

Tel Tel Ayrılan Muhteşem Katmer Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Karıştırma kabına ılık su süt şeker ve mayayı koyalım. karıştırıp 10 dakika bekleyelim.
2. Yağı yumurta akını tuzu koyup elimizle karıştıralım.
3. Unu kontrollü bir şekilde koyalım ele yapışan bir hamur olmalı. 10 eşit parçaya ayıralım.
4. Tabak büyüklüğünde açıp arasına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını sürelim.
5. En üst katına yağ sürmüyoruz. açabildiğimiz kadar açıp acılan hamuru tersine çevirelim.
6. Hamurun kat kat bir görüntüsü olacak hafifi un serpip tekrar açalım.
7. İstenilen inceliğe ulaşınca önce 4 e sonra 8 e bölelim. Ben toplamda 24 parça yaptım.
8. Rulo gibi sarıp tepsi mayasına bırakalım. (arzu eden içerisine çikolata sürebilir kuruvasan gibi oluyor. Ya da peynir de koyabilir. Ben sade yapmayı tercih ettim. )
9. Tepside 10 dakika mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun

Muhteşem Şipşak Misket Köfteli Sebze Kebabı Tarifi

Muhteşem Şipşak Misket Köfteli Sebze Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr kıyma
• 1 adet küçük soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 3 tepeleme yemek kaşığı galeta unu ( evde bayat ekmeklerden yaptığım galeta unu kullandım)
• 1 tutam maydanoz
• Yarım tatlı kaşığı kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çay kaşığının ucuyla kimyon
• Çay kaşığının ucuyla yenibahar
• Köfteleri kızartmak için sıvı yağ

Sebzeleri İçin ;

• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 2 adet kabak
• 1 su bardağı bezelye
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• 1 tatlı kaşığı salça ( biber – domates karışık kullandım )
• 1 su bardağı su
• Sebzelerin miktarını kişi sayısına ve büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz

Muhteşem Şipşak Misket Köfteli Sebze Kebabı Tarifi Yapılışı

Geçenlerde evdeki malzemelerle şipşak çok pratik bir şekilde hazırlayıp fırında pişirdiğim yemek o kadar güzel ve lezzetli oldu ki sizlerle de paylaşmak istedim 
İftar sofralarına çok yakışacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz 

1. Gelelim tarife, öncelikle köfte malzemelerini rondoya alıyoruz ve tamamen karışıncaya kadar rondodan geçiriyoruz, ben her zaman olduğu gibi köfteye 1-2 yemek kaşığı kadar su ekledim.
2. Daha sonra köfteyi minik minik misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz kızgın yağda birkaç dakika (çok az ) kızartıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz.
3. Kabak, havuç ve patatesi küçük küçük, küp küp doğruyoruz, sarımsakları ince ince doğruyoruz ve uygun bir fırın tepsisine alıyoruz üzerlerine bezelyeyi ekliyoruz ( eğer bezelyeyi konserve değil dondurucudan kullanacaksak biraz haşlıyoruz )
4. Tepsiye aldığımız sebzelerin üzerine tuz, pul biber, karabiber, kekik, zeytinyağı, salça ve suyu ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve yayıyoruz.
5. Aralarına köfteleri dizdiğimiz yemeğimizin üzerini ıslattığımız yağlı kağıtla kenarlarında açıklık kalmayacak şekilde kapatıp 200-220 derecede ısıttığımız fırında 45-50 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Pişme süresi her fırına göre değişiklik göstereceği için kontrollü pişirmek gerekiyor. Ben yemeğin üzerini açarak kızartmadım çünkü çok güzel pişmişti ama isteyen biraz kapalı şekilde pişen yemeğin üzerini açarak üzerini biraz daha kızartabilir. Ben yine bu yemeği de yağlı kağıdı biraz ıslatıp yemeğin üzerine kapatarak pişirdim ve harika oldu.
7. Pişen yemeğimizi fırından alıp biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Nohutlu Tavuklu Muhteşem Paşa Çorbası Tarifi

Nohutlu Tavuklu Muhteşem Paşa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük tavuk göğsü
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• Tuz

Terbiyesi için ;

• 2 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için ;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• Yarım çay kaşığı pulbiber

Nohutlu Tavuklu Muhteşem Paşa Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Eti pişirme tenceresine alıp 7 su bardağı su ekleyerek yumuşayana kadar haşlıyoruz. (Ben bu işlemi düdüklü tencerede 15 dakikada yaptım. )
2. Haşlanmış tavuk etini suyundan çıkararak soğuduktan sonra küçük küçük parçalara ayırıyoruz.
3. Terbiyesi için yoğurt, un ve suyu bir kaba alarak yoğurdu çözdürüyoruz.
4. Pişirme tenceresine 6 su bardağı tavuk suyunu alarak kaynatıyoruz.
5. Kaynayan sudan bir iki kepçe alarak terbiyesine ekleyip hızlıca çırpıyoruz.
6. Terbiyeyi tenceredeki tavuk suyunun içine döküp çırparak kaynamaya bırakıyoruz.
7. Nohut ve tavuğu da ilave edip orta dereli ateşte 15 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
8. Tel şehriyeyi ilave edip 5 dakika daha kaynatarak tuzunu ekleyip altını kapatıyoruz. (Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ya da tavuk suyu ekleyerek bir taşım kaynatıp altını kapatabilirsiniz. )
9. Bir kapta yağ ve biberleri kızdırarak hazırladığımız servis tabağındaki çorbanın üzerine döküp servis ediyoruz. 

Yapımı kolay, doyurucu, bol vitaminli ve çok lezzetli bir çorba. 
Deneyeceklere afiyet olsun. 

Muhteşem Sütlü Patates, Çorbası Tarifi

Muhteşem Sütlü Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 silme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Çok az muskat cevizi rendesi

Muhteşem Sütlü Patates Çorbası Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar enfes bir çorba tarifiyle yine burdayım . ben bu çorbayı yemek yaparken artan, fazla gelen çiğ patateslerle yapıyorum hem malzemem ziyan olmuyor hemde günün çorba menüsü kendiliğinden ortaya çıkıyor neyse lafı uzatmadan tarife geçeyim. 

1. Patatesleri rendenin iri tarafıyla rendeleyelim(bu şekilde çabuk yumuşuyor vaktiniz varsa küçük küpler halinde de doğrayabilirsiniz)
2. Tereyağını tencereye alıp eriyene kadar bekliyoruz ve eriyince patatesleri ekleyip kavuruyoruz.
3. Kavrulan patateslere unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuralım ,ardından suyu ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirelim ve yumuşayınca pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirelim.
4. Ardından sütü ekleyip hızlıca karıştıralım.
5. 5 dakika kaynadıktan sonra eğer kıvamı koyu ise ektra su ekleyelim değilse karabiber ve tuzunu atıp bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
6. Küçük bir tavada kaldırdığımız tereyağına ,pul biber ,ekleyerek hazırladığımız sosu kaselere ayırdığımız çorbamızın üzerine dökerek servis edelim. Deneyeceklere afiyet olsun