Fırında Biber Dolması Tarifi
Fırında Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kg Biber Dolması
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı (Yarısı İç harcına, diğer yarısı dolmanın üzerine)
- 2 Büyük Boy Soğan
- 250 Gr Kıyma
- 3 Adet Orta Boy Domates Rendesi
- 1 er tutam maydanoz, dereotu, nane( ince ince doğranmış)
- Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 er çay kaşığı karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, tuz, tuzot
- 3 Adet Domates (Dolmayı kapatmak için)
Fırında Biber Dolması Tarifi Yapılışı
- Öncelikle tavaya 1 çay bardağı zeytinyağının yarısını döküyoruz.
- Üzerine rondodan geçirdiğimiz soğanı ekleyip kavuruyoruz.
- Üzerine kıymayı ekleyip, 5dk kadar kavuruyoruz.
- Üzerine salçayı, baharatları, domates rendesini, yeşillikleri ekleyip karıştırıyoruz.
- En son pirinçleri ekleyip, 1-2 tur çevirip ocaktan alıyoruz.
- Dolma biberleri iki taraftan bıçakla deliyoruz.
- Hazırlanan harç ile dolmaları dolduruyoruz.
- Üzerinde biraz boşluk bırakıyoruz. Tam doldurmuyoruz.
- En son üzerini dilim dilim kestiğimiz domatesler ile kapak yapıyoruz ve tepsiye diziyoruz.
- Tüm dolmaları aynı şekilde doldurduktan sonra üzerine kalan yarım çay bardağı zeytinyağını ve 1 Su Bardağı kaynar suyu ekleyip 220 derecede 40 dk kadar kontrollü pişiriyoruz.
- Dolmalar piştikten sonra, dolmaları ters çevirip 10dk kadar kapalı fırında bekletiyoruz.
- İyice pişen dolmaları yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder