Serkan gül (arastırmacı)

  Fırında Somon Tarifi İçin Malzemeler 2 adet somon 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 büyük diş sarımsak 1/2 (yarım) limonun suyu 1 çk karabiber 1 çk tuz 1 tatlı kaşığı biberiye Fırında Somon Tarifi Nasıl Yapılır? Tarif 2 kişi için hazırlanmıştır. Zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, karabiber, biberiye ve tuzu derin bir kasede karıştırın. Somon balıklarının her yerini karışıma bulayıp marine edin. Ardından balıkları fırın tepsisine alın. Önceden ısınmış 200° fırında 25 dakika kadar pişirin. Her fırının pişirme süresi farklılık gösterebilir. Balıklarımız hazır. Ben yanında buharda pişmiş brokoli ve sebzeli makarna ile servis ettim. Nefis oldu. Deneyeceklere afiyet olsun

  Malzemeler 4-5 adet patates Köftesi için; 500 gram kıyma 1 adet yumurta 1 adet soğan 1 su bardağı galeta unu Tuz Karabiber Kimyon 1 tutam kıyılmış maydanoz Sosu için; 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 su bardağı su Nasıl Yapılır? Köfte için; maydanoz hariç tüm malzemeyi uygun kaba alıp iyice yoğurun. Sonra maydanozu ekleyip tekrar 2-3 dk yoğurun. Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve biraz bastırın. Patatesleri soyun ve köftelerle eşit olacak şekilde yuvarlak dilimleyin. Borcama 1 köfte 2 patates olacak şekilde sırasıyla dizin. Sosu için; tavaya sıvı yağı alıp salçayı biraz kavurun. Sonra suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan sosu yemeğin üstüne gezdirin. Son olarak doğranmış 1-2 diş sarımsağı da yemeğin üstüne gezdirin. Önceden ısınmış 200 derecede 40 dk kadar pişirin. Afiyet olsun

  Fırında 1 Tepside 2 Çeşit Ana Yemek Tarifi İçin Malzemeler 1 paket tavuk pirzola/ baget/ but 2 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı soya sosu (olmasa da olur) 2 diş sarımsak rendesi 1 çay kaşığı tuz 1/2 (yarım) çay kaşığı baharatlar (kekik, kırmızı toz biber, kimyon, karabiber, köri) Garnitür için; 1 küçük boy karnabahar 2 küçük patates 1 havuç 1 kapya biber 4-5 diş sarımsak 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ 1 çay kşığı tuz 1 çay kaşığı kekik, kırmızı toz biber Fırında 1 Tepside 2 Çeşit Ana Yemek Tarifi Nasıl Yapılır? Tavuğu hazırlayarak başlayalım. Tavuğun sos malzemeleri bir kaseye alınır ve karıştırılır. Yıkanmış süzülmüş tavuklar eklenir. Sos her yerine yedirilir. Üzeri streçlenir. 1,5-2 saat buzdolabında dinlendirilir. Bu şekilde daha lezzetli oluyor. Karnabahar küçük parçalara ayrılıp yıkanır. Patatesler havuçlar kabukları soyulup, küçük küpler halinde doğranır. Kopya biber temizlenip iri küpler ha...

  Fırında Sebzeli Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler 1 adet küçük boy karnabahar 1 adet havuç 2 adet orta boy patates 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kajun baharatı Tuz Üzeri için 1 kase yoğurt 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tereyağ 1 er çay kaşığı toz kırmızı biber ve pulbiber Fırında Sebzeli Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır? Patatesler küp küp doğrayalım. Karnabaharı da çok küçük çiçeklerine ayıralım. Havucuda halka halka dilimleyelim. Karıştırma kabına yağ tuz ve baharatı ekleyip karıştıralım. Fırın kabına karışımı döküp üzerine yağlı kağıdı ıslatıp kapatalım. 200 derece fırında pişirelim. Pişme esnasında bir kez fırından çıkarıp sebzeleri karıştıralım. Fırından çıktıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküp erittiğimiz yağlı baharatı gezdirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 

  Malzemeler 1 adet bütün tavuk (1.350 gram kullandım siz aile sayınıza göre daha büyük kullanabilirsiniz) Sosu için; 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ 1 yemek kaşığı mayonez Yarım çay bardağı zeytinyağ (veya sıvı yağ) 1 çay kaşığı köri 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber Tuz salçanızın tuz oranına göre ayarlayın Sebzeleri; 2 adet patates 2 adet havuç 10 adet arpacık soğan 3 diş sarımsak Nasıl Yapılır? Tavuğu yıkayıp iyice kurulayalım. Bütün sos malzemelerini ilave ederek iyice çırpalım tavuğun altına üzerine sosu eşit sürelim kanat ve ayak kısımlarını kürdanla tutuşturalım veya iple bağlayalım. Tekrar sosu üzerine sürelim. Ben soğanları ve sarımsakları tavuğun içine koydum siz isterseniz sebzelerle tepside pişirebilirsiniz. Patates ve havuçlara iki yemek kaşığı sıvı yağ yarım çay kaşığı tuz bir çay kaşığı kekik ilave ederek harmanlayıp tepsiye dizelim. 190 derece öncdden ısınmış fırının alt rafında 20 dakika pi...

Fırında Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler BEYTİSİ İÇİN; 6 adet orta boy patlıcan 4 adet kapya biber (Eklemeyebilirsiniz) 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un (tepeleme) 1 su bardağı süt 1 çay bardağı kaşar peyniri (küçük küçük doğranmış ) Tuz Karabiber ET SOTESİ İÇİN; 500 gr kuşbaşı et 1 adet kuru soğan 3 adet yeşil biber 1 yemek kaşığı biber salçası Zeytinyağı ve tereyağı Tuz, karabiber, pulbiber Fırında Hünkar Beğendi Tarifi Yapılışı Tepsiye yağlı kağıt serip fırında patlıcanları ve kapya biberleri közleyin. Patlıcanlar ve kapya pişince kabuklarını soyun. Bir tencerede tereyağını eritip unu kavurun, un pembeleşince devamlı karıştırarak soğuk sütü  azar azar ilave edin. Tuzunu ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Küçük küçük kestiğiniz kaşar peynirlerini ekleyip karıştırın ve patlıcan biber közünü ilave edin. Et sote için soğanları yemeklik doğrayın, tavaya zeytinyağını koyup soğanları çevirin. Etleri ekley...

Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk Tadı Izgara Eti Gibi Tarifi İçin Malzemeler 1 tane orta boy piliç 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı bal 5 yemek kaşığı yağ Pul biber Kara biber Kekik Baharatları göz kararı koyuyorum siz damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz. Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk Tadı Izgara Eti Gibi Tarifi Yapılışı Arkadaşlar bu tarifin özelliği çok güzel kızarmasıdır. Püf noktasıda bal. Piliçimizi kendi isteğimize göre doğruyoruz. Salçamızı ,yağımızı, tuz ,bal ve baharatları ekleyip harmanlıyoruz. Mümkünse 1 saat bekletip daha sonra 200 derecede 1 saat fırına atıyoruz. Tadı çok güzel deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Fırında Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler 4 adet patates 1 adet kuru soğan 2 adet sivri biber 200 gr kıyma 2 adet domates 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı su Tuz, karabiber 2 diş sarımsak Fırında Patates Oturtma Tarifi Yapılışı Öncelikle patateslerimizi soyalım halka halka dilimleyelim. Sonra kızgın yağda hafif sararana kadar kızartalım ayrı bir tavada yemeklik doğradığımız soğanı kıymayı sivri biberi ve domatesi pişirelim. Daha sonra 1 yemek kaşığı salça tuzu baharatını 2 diş sarımsağı 1 su bardağı suyu ekleyip ocağı kapatalım. Fırın kabımıza en alta 1 sıra patates dizelim üzerine kıymalı malzememizin hepsini dökelim. Kalan patatesleri tekrar en üste dizelim. Üzerine dilimlediğimiz domates ve sivribiberler de dilerseniz koyabilirsiniz afiyet olsun

Fırında Mangal Tadında Nefis Soslu Kanat Tarifi İçin Malzemeler 1 Buçuk Kg Tavuk Kanadı Yağlı pişirme Kăğıdı Sosu İçin; Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber 1 Tepeleme Tatlı Kaşığı Tuz 1 er Tepeleme Tatlı Kaşığı Biber ve Domates Salçası 3 Diş Rendelenmiş Sarımsak 3 Yemek Kaşığı Yoğurt 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu 1 Yemek Kaşığı Kuru Kekik Fırında Mangal Tadında Nefis Soslu Kanat Tarifi Yapılışı Merhaba Arkadaşlar. Sizlerle Nefis bir lezzet Fırında Mangal Tadında tavuk kanadı tarifi paylaşacağım.   Emin olun çook lezzetli oluyor tadına doyamayacaksınız  Ben yanına kebapçı soğan salatası ve Antakya usulü Babagannuç salatası ile servis ettim bu salataların tarifi sayfamda var dilerseniz bir göz atabilirsiniz.Deneyecek arkadaşlara şimdiden ellerinize sağlık afiyetler olsun.   Buyurun Yapımına başlayalım.  . Öncelikle tavuk kanatlarını iyice yıkayıp uçlarındaki sivri parçayı kesip atalım geri kalan par...

Fırında Gevrek Balık Tarifi İçin Malzemeler 2 parça taze balık 50 gr galeta unu 1 kaşık margarin 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz 2 yemek kaşığı doğranmış biberiye 2 limonun kabuğu ve suyu 1 avuç ceviz 1 adet kırmızı biber 1 diş sarımsak Tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı Fırında Gevrek Balık Tarifi Yapılışı Margarini yağda eridikten sonra tencereyi ocaktan alın. İçine galeta ununu, cevizi ve sarımsağı döküp karıştırın. Ardından maydanozun, biberiyenin ve hazırladığımız limonun yarısını ekleyelim. Balıkların üzerini bu karışımla döşeyelim ve 200 derece fırına sürelim. Pişerken kalan diğer malzemeleri karıştıralım ve kenara koyalım. 15 dakika pişirdikten sonra fırını tekrar açıp son karışımı üzerine paylaştıralım.

Fırında Karnı Yarık Tarifi İçin Malzemeler 6 adet orta boy patlıcan 1 adet domates 1 adet kuru soğan 250 gr kıyma 1 tatlı kaşığı domates salçası 3-4 dal maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 tutam pul biberi Fırında Karnı Yarık Tarifi Yapılışı Öncelikle herkese merhabalar patlıcanları kızartmadan fırında yapıyorum ve hem lezzetli hem de kolayca pişiyor ve diyete uygun oluyor Kalorisi az diyelim biz yine de :) Tarife gelecek olursak; Öncelikle borcama patlıcanları fotoğrafta gördüğünüz gibi alıyoruz bir fırça yardımı ile patlıcanları birer kez yağlıyoruz fırına veriyoruz 250 derecede 30 dakika kadar pişiyor. (patlıcanları uçak ile yarıyoruz pişmesi daha çabuk oluyor) Daha sonrasında iç harcını hazırlıyoruz öncelikle 3-4 kaşık sıvı yağ tencereye alıyoruz 250 gr kıymamızı 10 dakika kadar kavuruyoruz. Koku olmaması için daha sonra içerisine doğradığımız soğan maydanoz domatesleri koyup tuzunu atıp pul biberini salçayı ekleyip kapağını kapatıyoruz iç ...

Fırında Ekşili Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler 10 adet dolmalık biber 2 adet büyük boy kuru soğan 1. 5 su bardağı pirinç 1. 5 su bardağı su 2 yemek kaşığı salça Yarım çay bardağı sıvı yağ 4 çorba kaşığı nar ekşisi 2 adet et bulyon Nane Tuz Karabiber Pul biber Sosu İçin ; 2 su bardağı su 2 yemek kaşığı salça Tuz Biraz sıvı yağ Fırında Ekşili Biber Dolması Tarifi Yapılışı Soğanlar yemeklik doğranır sıvı yağ ile birlikte tavaya alınır bu arada pirinç yıkanır kavrulan soğanlara salça eklenir biraz daha kavrulur. Daha sonra pirinç eklenir baharatlar tuz nar ekşisi eklenir bulyonlar içine rendelenir bir iki çevrilir ve üzerine su eklenerek biraz yumuşaması sağlanır. ( iç harç çiğden de yapılabilir fakat fırında olduğu için benim istediğim yumuşaklık da olmuyor ama siz daha tok ve diri seviyorsanız çiğden de yapabilirsiniz) Suyunu çeken pirinçler ocaktan alınır ve içi temizlenmiş ve çatalla delikler açılmış olan biberlere üzerinde iki parmak boşluk kalacak k...

Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler 2 litre süt 1 su bardağı pirinç 1 paket vanilya 1 çimdik tuz 3 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta 1 paket vanilya Fırında Sütlaç Tarifi Yapılışı Pirinci ve sütü pirinç ezilene kadar pişiriyoruz. Daha sonra kalan sütü ilave ediyoruz. 3 su bardağı şekeri katarak vanilyayı ilave ediyoruz. Özdeşleşene kadar pişiriyoruz. 2 çorba kaşığı nişastayı ilave ediyoruz, kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Kaselere alıp yaklaşık bir saat dinlendiriyoruz. Tepsiye su doldurup kaseleri koyuyoruz. Fırının en üstüne ızgara bölümüne koyuyoruz, üstü kızarana kadar 5-6 dakika fırında tutuyoruz ve çıkartıyoruz. Afiyet olsun.