Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi

Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 6 -7 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Tuz

Üzeri için;

• Sıvı yağ, nane, pul biber

Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tencereye 5 su bardağı kaynamış suyu ve yıkadığımız pirinci koyuyoruz.
2. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dk pişiriyoruz.
3. Terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı ve unu geniş bir kapta çırpıyoruz daha sonra
4. 1 su bardağı ılık suyu ekleyip karıştıralım.
5. 2 bardak daha sıcak su ekleyip terbiyeyi açalım karıştıralım. Toplamda 8 subardağı su kullanıyoruz çorbamıza.
6. Açtığımız terbiyeyi yumuşamaya başlamış olan pirinçlere yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.
7. Kaynayınca nohutu ekleyerek 5- 10 dakika daha orta ateşte kaynatıp ocaktan alalım.
8. Tuzunuda ilave edelim. Tuzunu en son eklememizin sebebi çorbanın kesilmesini önlemek üzeri için yağ, nane ve pul biber kızartıp üzerine gezdirelim. Tarifimiz hazır. Afiyet olsun.