Soğuk Yoğurtlu Çorba (Ayran Aşı ) Tarifi

Soğuk Yoğurtlu Çorba (Ayran Aşı ) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı (Buğday diğer adıyla yarma )
• 1 küçük kase haşlanmış mısır
• 500 gr yoğurt
• 1 miktar soğuk su ( artı buz)
• 1 miktar tuz

Üzeri İçin ;

• 1 miktar sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane

Soğuk Yoğurtlu Çorba (Ayran Aşı ) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yarmayı bir kapta yıkayın sonra üzerine su koyun yarım saat beklesin suyu süzüp tencereye alın sıcak su ekleyip kaynatın.
2. Biraz kaynadıktan sonra ben tencerenin altını kapatıp tencerenin kapağını da kapatın biraz beklesin yarmalar şişsin.
3. Suyunu çektiyse tekrar su ekleyin pişene kadar haşlayın altını kapatın mısırları katın sonra soğusun.
4. Bir büyük dolu kase yoğurdu el çırpıcısıyla çırpın soğuyan yarmanın üzerine katın soğuk suyunu ve buzları katın kıvamını istediğiniz ayarda yapın.
5. Üzerine sıvı yağı tavada kızdırın nanesini katın çorbanın üzerine dökün.
6. İsterseniz kırmızıbiber de ekleye bilirsiniz ben sadece kendi tabağıma ekledim kızlarım acı yiyemiyor.  Afiyet şifa olsun.