Serkan gül (arastırmacı)

Vitamin Deposu Çorba (Kereviz Patates Havuç Ve Mercimek) Tarifi İçin Malzemeler 1 adet küçük boy kereviz (Yaprağını isterseniz kullanabilirsiniz) 2 adet havuç 2 adet küçük boy patates 1 adet kuru soğan 3 diş sarımsak Yarım çay bardağı mercimek (Sarı kırmızı farketmez) 1 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı sebzeli çeşni 1, 5 çay kaşığı tuz 2 litre kadar kaynamış su Vitamin Deposu Çorba (Kereviz Patates Havuç Ve Mercimek) Tarifi Yapılışı Bütün malzemeler yemeklik küp halinde doğranır. Uygun tencereye tereyağ ve zeytinyağ kızdırılır. Soğan sarımsak çok az sotelenir. Patates, havuç ve kereviz ilave edilir ve 2-3 dak kavrulur. Güzel kokular gelmeye başladığında tamamdır Mercimek ve kereviz yaprağı da ilave ederek kaynamış su dökülür. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Çorba blenderden geçirilir. Ben tekrardan 1 su bardağı su ilave ettim bu patatesin büyüklüğüne ve istediğiniz kıvama göre değişiklik gösterebilir. Bir ta...

Soğuk Yoğurtlu Çorba (Ayran Aşı ) Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı (Buğday diğer adıyla yarma ) 1 küçük kase haşlanmış mısır 500 gr yoğurt 1 miktar soğuk su ( artı buz) 1 miktar tuz Üzeri İçin ; 1 miktar sıvı yağ 1 tatlı kaşığı nane Soğuk Yoğurtlu Çorba (Ayran Aşı ) Tarifi Yapılışı Öncelikle yarmayı bir kapta yıkayın sonra üzerine su koyun yarım saat beklesin suyu süzüp tencereye alın sıcak su ekleyip kaynatın. Biraz kaynadıktan sonra ben tencerenin altını kapatıp tencerenin kapağını da kapatın biraz beklesin yarmalar şişsin. Suyunu çektiyse tekrar su ekleyin pişene kadar haşlayın altını kapatın mısırları katın sonra soğusun. Bir büyük dolu kase yoğurdu el çırpıcısıyla çırpın soğuyan yarmanın üzerine katın soğuk suyunu ve buzları katın kıvamını istediğiniz ayarda yapın. Üzerine sıvı yağı tavada kızdırın nanesini katın çorbanın üzerine dökün. İsterseniz kırmızıbiber de ekleye bilirsiniz ben sadece kendi tabağıma ekledim kızlarım acı yiyemiyor.   Afiye...

Misket Köfteli Terbiyeli Çorba Tarifi İçin Malzemeler 1 adet orta boy kuru soğan 2 yemek kaşığı galeta unu 1 adet yumurta 150 gr kıyma Karabiber Tuz Terbiyesi için: 1 su bardağı haşlanmış nohut 5 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 6 su bardağı su Tuz Üzeri için: 1 yemek kaşığı tereyağ Kuru nane Misket Köfteli Terbiyeli Çorba Tarifi Yapılışı Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, karabiber tuz iyice yoğrulur. Misket köfte şeklinde yuvarlanır Unlanmış tepsiye alınır. Tencereye 6 su bardağı su koyup kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya köfte ve nohut atılır10 dakika kadar pişirilir Terbiyesi için un, yoğurt yumurta sarısı iyice çırpılır ( pütürsüz olmalıdır) Karışımın içine çorbanın suyundan bir su bardağı alarak karışım ılıtılır Terbiye çorbaya yavaş yavaş eklenir Karıştırılır (kıvam koyu olursa ayarlayabilirsiniz) En son tuz ilave edilir Birkaç dakika daha kaynatıp altı kapatılır. Tereyağı eritilir nane kavrulur Çorb...

Sebzeli Çorba (Grip Savar) Tarifi İçin Malzemeler 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet patates 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 2- 3 dal brokoli 2- 3 dal karnabahar 1-2 diş sarımsak 1 tutam maydanoz 1 tutam ıspanak(isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı domates sosu(yada 1 adet domates) 1 tatlı kaşığı biber salçası Pulbiber Kimyon Karabiber Tuz Sıcak su Üzeri sosu için; Yarım fincan sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı pulbiber Sebzeli Çorba (Grip Savar) Tarifi Yapılışı Sebzeler soyulup iri iri doğranır. Mercimek yıkanıp süzülür. Düdüklü tencereye bütün malzemeler eklenip iyice karıştırılır. Kapağı kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynayınca da altı kısılıp 15-20 dk kadar pişirilir. Süre sonu da pişip pişmediği kontrollü bir şekilde bakılır. Rondodan çekip birazda o şekilde kaynatın. Üzerine yağılı naneli sosunu ilave edip limonla servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun

Ispanaklı Çorba Tarifi İçin Malzemeler 150g ıspanak 4 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 yumurta sarısı Yarım Türk kahvesi fincanı tel şehriye Tuz Üzeri için Tereyağı Kırmızı toz biber Ispanaklı Çorba Tarifi Yapılışı Gelelim pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz ıspanaklı çorba veya ıspanak çorbası nasıl yapılır, tarifi kısaca anlatayım; Öncelikle ıspanaklar doğranarak 1 lt suda 5 dk kadar haşlanır. Yoğurt, un ve yumurta çırpılarak ıspanağın haşlama suyundan 1-2 kepçe eklenerek hızlıca çırpılır, böylece terbiye ılınmış olur.  Yoğurdun kesmemesi için bu işlemi mutlaka yapmalısınız. Ilıtılan yoğurt haşlanmış ıspanağa çırpılarak eklenerek, kaynadıktan sonra tel şehriye eklenir. Tuzu ayarlanarak şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir. Ispanaklı çorbamız servise hazır, servis kaselerine alındıktan sonra ıspanaklı çorbamız tereyağında kızdırmış olduğunuz biber gezdirilerek sıcak sıcak servis edilir. Ispanaklı çorba tarifi ni deneyecek herkese şim...

Yayla Çorbası Yapılışı Tarifi İçin Malzemeler 1 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı) 7 su bardağı su 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı) 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Nane Yayla Çorbası Yapılışı Tarifi Yapılışı Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır. Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin. Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır. Şık bir sunum olması açısından; Çorba kaselere alınır. Ayrı bir yerde tereyağı kızdırılarak nane ile karıştırılır. Ve kaselerdeki çorbaların üzerinde gezdirilir. Kalan naneli tereyağını tenceredeki çorbaya koyup karıştırın. Mis kokulu yayla çorbamız servise hazır. ..::Afiyet Olsun...