Serkan gül (arastırmacı)

Soğuk Kakao/Çikolata Tarifi İçin Malzemeler Büyük boy bardak için Soğuk süt 6 tatlı kaşığı Kakao 3 yemek kaşığı  Dondurma arzu ettiğiniz tat olabilir ben vanilyalı kullandım Soğuk Kakao/Çikolata Tarifi Yapılışı Bardağımızı yarıdan biraz fazla soğuk süt ile dolduruyoruz. Herhangi bardak olur ölçüsü sadece yarıdan biraz fazla süt olsun. Daha sonra ölçtüğünüz sütü bir kaba döküp içine kakao ve dondurmamızı koyup mixer yardımıyla köpük oluşana kadar çırpıyoruz . Yaklaşık 3-4 dk sürdü bende. Bardağımızı istediğimiz şekil süsleyip kakao karışımı içine döküp afiyetle içiyoruz   hem çok basit hemde çok lezzetli 

Soğuk Yoğurtlu Çorba (Ayran Aşı ) Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı (Buğday diğer adıyla yarma ) 1 küçük kase haşlanmış mısır 500 gr yoğurt 1 miktar soğuk su ( artı buz) 1 miktar tuz Üzeri İçin ; 1 miktar sıvı yağ 1 tatlı kaşığı nane Soğuk Yoğurtlu Çorba (Ayran Aşı ) Tarifi Yapılışı Öncelikle yarmayı bir kapta yıkayın sonra üzerine su koyun yarım saat beklesin suyu süzüp tencereye alın sıcak su ekleyip kaynatın. Biraz kaynadıktan sonra ben tencerenin altını kapatıp tencerenin kapağını da kapatın biraz beklesin yarmalar şişsin. Suyunu çektiyse tekrar su ekleyin pişene kadar haşlayın altını kapatın mısırları katın sonra soğusun. Bir büyük dolu kase yoğurdu el çırpıcısıyla çırpın soğuyan yarmanın üzerine katın soğuk suyunu ve buzları katın kıvamını istediğiniz ayarda yapın. Üzerine sıvı yağı tavada kızdırın nanesini katın çorbanın üzerine dökün. İsterseniz kırmızıbiber de ekleye bilirsiniz ben sadece kendi tabağıma ekledim kızlarım acı yiyemiyor.   Afiye...

Arpa Şehriyeli Soğuk Çorba (5 Dakikada Hazır) Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı arpa şehriye 2 su bardağı yoğurt 2 su bardağı soğuk su 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 diş sarımsak Tuz Üzeri İçin; 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvıyağ (Veya zeytinyağı) 1 yemek kaşığı kuru nane Arpa Şehriyeli Soğuk Çorba (5 Dakikada Hazır) Tarifi Yapılışı Merhabalar Harika bir tarifim var, hem oldukça pratik hemde fazlasıyla lezzetli buna bayılacaksınız Haydi başlayalım. Tencerenizde 3 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suda bir su bardağı arpa şehriyeyi kısık ateşte haşlayın. Şehriye pişince suyunu süzüp tencereye alın, üzerine bir su bardağı haşlanmış nohutu, iki su bardağı yoğurdu, iki su bardağı soğuk suyu, rendelenmiş iki diş sarımsağı ve bir buçuk tatlı kaşığı tuzu ilave edip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuz miktarını damak lezzetinize göre ayarlayabilirsiniz. Küçük bir tavaya yağları koyun kızdırın nanesini atın karıştırın çok yakmadan kapatın ve çorbanın üz...

Soğuk Meze (Haydari) Tarifi İçin Malzemeler 6 yemek kaşığı yoğurt 1 tutam dereotu 1 tatlı kaşığı nane Yarım çay kaşığı tuz 1 dilim beyaz peynir 1 diş sarımsak Soğuk Meze (Haydari) Tarifi Yapılışı Hanımlar size hem kolay hem yaz aylarında vazgeçilmez bir meze tarifi ile geldim Beyaz peynirleri ezip içerisine doğradığımız dereotlarıyla karıştıralım. Ayrı bir kapta yoğurt ve ezilmiş sarımsaklarımızı alıp karıştıralım. Daha sonra dere otlu peynirlerimizi yoğurtlu karışıma dökelim. Ayrı bir tavada yağı kızdırıp içerisine naneleri dökelim hafif kızdırıp yoğurtlu karışımımıza dökelim. Servis tabağına alıp afiyetle yiyelim :)

Yoğurtlu Ve Ispanaklı Soğuk Döğme Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 1 bardağı döğme(buğday) Haşlamak için su 2 su bardağı yoğurt 1 dal ıspanak Tuz Yoğurtlu Ve Ispanaklı Soğuk Döğme Çorbası Tarifi Yapılışı Döğmeyi bol suda iyice pişene kadar haşlayalım. Ardından ocaktan indirmemize yakın ıspanakları güzelce yıkayıp temizleyelim ve ince olacak şekilde doğrayalım. Döğmemiz pişip suyu kalmadığında içerisine ıspanakları ekleyelim ve karıştıralım. Ispanaklar döğmenin sıcağıyla iyice yumuşayacaktır. Böylece soğuduktan sonra yoğurtla çok hafif koyu bir ayran olacak şekilde hazırlayalım ve tuzunu atıp iyice karıştıralım. Ardından soğuyan döğmemizin içerisine ilave edip karıştıralım. Not:ıspanak sevmeyenler sade olarak da yapabilirler. Bu çorba özellikle yaz aylarında şahane oluyor derim Afiyet olsun

Karadeniz’den Soğuk Mısır Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 2. 5 su bardağı mısır 1. 5 su bardağı kuru fasulye 4 su bardağı yoğurt Arzuya göre su Üzeri için : Pulbiber – nane Karadeniz’den Soğuk Mısır Çorbası Tarifi Yapılışı Mısır ve kuru fasulyeyi önceden ıslatın. Soğuk su ekleyerek kıvama gelene kadar pişirin. Bu tarifte kırık mısır kullanıldı bu arada. Yumuşayan mısır ve kuru fasulyeyi soğumaya bırakın. Soğuyunca çırpılmış yoğurt ekleyin. Arzuya göre su ile sulandırın. Üzerine sıvı yağda kavrulmuş pul biber ve nane ile servis edin. Afiyet olsun.