Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 8-9 adet biber ( kırmızı, yeşil karışık sadece kırmızı da olur)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet rendelenmiş domates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• Domates ( üzerine kapak yapmak için)
• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Yapılışı

1. Biberlerin saplarını çıkarıp temizleyip yıkayalım.
2. Kürdanla batırarak delikler açalım.
3. Pirinci yıkayıp içine soğanı yemeklik doğrayalım, domatesi rendeleyelim, yağı, salçayı, baharatları ve tuzu ilave edip karıştıralım.
4. Harcımızı biberlere dolduralım ( Bu arada pirinçin şişme payı da var ona göre dolduralım)
5. Domatesi doğrayıp doldurduğumuz biberlere kapak yapalım.
6. Sonra yarım yemek kaşığı salçayı 2 su bardağı suyla karıştırarak doldurup tencereye dizdiğimiz biberlere ekleyelim ve ocağa koyalım.
7. Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım ve kısık ateşte pişirelim.
8. Pişince ocaktan alalım ve borcama yada tepsiye yerleştirelim.
9. 200 derece fırında üst kızartma ayarında üzeri kızarana kadar pişirelim. ( 15-20 dakika kadar)
10. Üzeri kızarınca fırından çıkarıp servis yapalım. 
    Afiyetler olsun