Patlıcan Ve Patates Kebabı Tarifi

Patlıcan Ve Patates Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köfte harcı için;

• 1 kilo kıyma
• 3 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 8 adet kemer patlıcan
• 8-10 adet küçük boy patates
• 6 adet domates
• 7-8 adet yeşil biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Patlıcan Ve Patates Kebabı Tarifi Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Köfte harcı için kıymayı karıştırma kabına alıp baharatlarını atıyoruz.
2. Kuru soğan, kapya biber, maydanoz ve sarımsakları robottan çekip karışıma ekliyoruz.
3. Sıvı yağı ekleyip harcımızı iyice yoğuruyoruz.
4. Patlıcanları alaca soyup 2 parmak kalınlığında dilimliyoruz.
5. Patatesleri de soyup ortadan ikiye bölüyoruz.
6. Geniş bir tepsiye patlıcanları bir patlıcan bir köfte olacak şekilde diziyoruz.
7. 1 sırada patatesleri aynı şekil diziyoruz.
8. Tepsi dolana kadar aynı şekil devam ediyoruz.
9. Biber ve domatesleri irice dilimleyip üzerine diziyoruz.
10. Sosumuzu hazırlayıp döküyoruz.
11. Önce yağlı kağıt ile sonra da alüminyum folyo ile kaplayıp büyük pide fırında pişiriyoruz.
12. Evde pişirecekseniz 180 derecede pişiriyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın.