Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağından 1 parmak az pirinç
- Yeteri kadar tuz
- 6, 5 su bardağı su
Terbiyesi için;
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı ( İsteğe göre )
- 1, 5 su bardağı yoğurt ( tire süt kooperatifi marka kullandım )
Sosu için;
- 1 tepeleme tatlı kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı
- Pirinci nişastası gidene kadar iyice yıkayınız.
- Daha sonra 3, 5 su bardağı su ile hafif yumuşayana kadar pişiriniz.
- Üzerine kalan 3 su bardağı oda sıcaklığındaki suyu da ekleyip soğumaya bırakınız. bir kasede yoğurdu, yumurtayı ve unu iyice çırpınız ve çok ılıyan pirincin suyundan 3-4 yemek kaşığı azar azar ekleyip hızlıca karıştırınız.
- Pirinçli suyu tekrar ocağa alınız ve terbiyesini çorbayı karıştırarak yavas yavas ekleyiniz. İyice terbiyesiyle karısınca pirinçler tamamen pişene kadar ara ara karıştırarak pişiriniz.
- Bir tavada tereyağını eritiniz ve üzerine naneyi ekleyiniz, birkaç dk sonra sosu ocaktan alınız. pişen çorbaya ekleyip karıştırınız. afiyet olsun! :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder