Sülale Doyuran Kadınbudu Tarifi

Sülale Doyuran Kadınbudu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kıyma
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 4 yumurta
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı un
• Kızartmak için sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Sülale Doyuran Kadınbudu Tarifi Yapılışı

Merhaba! Kalabalık misafirlere 1 kg kıyma ile yapabileceğiniz hem ekonomik hem bereketli oldukça da doyurucu bir tarif.

1. Kıymanın yarısını soğanla birlikte kavuruyoruz.
2. Pirinci 2 buçuk su bardağı suyla haşlıyoruz.
3. Pişirdiğimiz malzemeler ılıyınca derin bir kapta çiğ kıymayı, kavrulmuş kıyma ve soğanı, haşlanmış pirinci karıştırıyoruz.
4. Üzerine 2 yumurta kırıp tuzunu, biberini ayarlayıp karıştırıyoruz.
5. Üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil veriyoruz.
6. Köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayıp (kalan 2 yumurtayı çırpıp burada kullanıyoruz) derin yağda kızartıyoruz. Bu ölçülerle 36 adet köfte çıktı. Afiyet olsun.