Davet Sofranızın Yıldızı Olabilecek Mercimek Köftesi Tarifi

Davet Sofranızın Yıldızı Olabilecek Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 3.5-4 su bardağı su
• 1 orta boy kuru soğan
• Sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçasık
• Yeşil soğan
• 1.5 limonun suyu
• Tuz
• Pul biber
• Baharat

Davet Sofranızın Yıldızı Olabilecek Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. İlk önce mercimek yıkanılır ve üzerine su eklenir, ocağa alınıp pişmeye bırakılır.
2. Mercimekler suyunu iyice çektikten sonra üzerine bulgur eklenir. (Eğer kıvamı size cıvık gelirse biraz daha bulgur ekleyebilirsiniz)
3. Daha sonra sıvı yağı bir tavaya alıp ufak ufak doğranan soğanlar kavrulur.(Ben kullanacağım sıvı yağı tavaya alırım çünkü daha sonra yağ eklemesi yapmam)
4. Soğanlar kavrulduktan sonra içine salçasını eklerim biraz soğuduktan sonra mercimek bulgur karışımına ekleme yaparım. (Mercimek ve bulgurun iyice şişip soğuması lazım)
5.  Göz kararı pul biber, tuz ve baharatı ve limon suyu da eklenir ve yoğrulur. En son içine ince ince doğranan yeşil soğan eklenir biraz daha karıştırılır.
6. Elimizle sıkım şeklini verip sunuma hazırlarız afiyet olsun.