Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 bardak kırmızı mercimek
• 1 bardak ince bulgur
• 1 baş soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağ da olur)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Nane
• 1 tutam maydanoz
• Taze soğan yaprakları doğranmış

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kırmızı mercimeğin üzerini geçecek kadar su koyup kaynatıyoruz.
2. Mercimek yumuşayıncaya altını kapatıp bir bardak bulguru ekleyip kabarmasını bekliyoruz.
3. Bu arada soğanı doğrayıp yağda kavuruyoruz salçayı da ekliyoruz.
4. İyice kavurup soğumaya bırakıyoruz. .Kavurduğumuz salça ve soğanı mercimeğe ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Baharatları ekleyerek karıştırıyoruz en son taze soğan ve maydanozu ekleyip elimizde sıkımlar yaparak son halini alıyor afiyet olsun.