Nefis Ekler Pastane Tadında Tarifi

Nefis Ekler Pastane Tadında Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 200 gr margarin
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı un
• 1 çimdik tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 tane yumurta

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 3 kaşık un
• 1,5 kaşık nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti
• Sosu için;
• Hazır çikolata sosu

Nefis Ekler Pastane Tadında Tarifi Yapılışı

1. Bir tencereye hamuru için su ve margarini eriyene kadar kaynatıyoruz tuz ve şekeride ekleyip karıştırıyoruz ardından ocak kısık ateşte unu azar azar ekleyip tahta kaşıkla iyice ezip 2 dk sonra altını kapatıyoruz ve soğumaya brakıyoruz.
2. Hemen ardından muhallebisi için tüm malzemeleri bir tencereye krem şanti hariç döküp çırpıcıyla kaynayana kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz soğuyan hamurumuza 1. yumurtamızı kırıp elimizle hamur yoğurur gibi yoğuruyoruz.
3. 2. yumurtamızda da aynı 3. yumurtamızda da aynı 4. yumurtamızda da aynı kremsi olacak. Daha sonra hamurumuzu sıkma pompasına döküp orta parmak uzunluğunda yağlı kağıt serilmiş tepsimize sıkıyoruz ben eski yuvarlak davulda yaptım.
4. Muhallebimiz ılıyınca krem şantiyi döküp çırpıyoruz ardında hazır çikolata sosumuzu yapıyoruz ben sütünü 2 su bardağı yaptım koyu olsun diye eklerimiz.
5. Pişince soğumadan muhallebiyi sıkma pompasına doldurup eklerlerimizin içine sıkıyoruz çikolata sosuna bandırıp arta kalan muhallebiyi üzerine ince şekilde zikzak yapıyoruz buzdobında en az 3 saat durursa daha güzel oluyor afiyet olsun.