Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi

Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi İçin Malzemeler

(su bardağı ölçüsü 250 ml)

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı erişte
• 1 baş yemeklik doğranmış soğan
• 1 adet yemeklik doğranmış yeşil biber
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• Tatlı toz biber, tuz
• 4-5 su bardağı kadar (mercimeklerin üzerini hafif geçecek kadar) sıcak su

Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi Yapılışı

1. Yeşil mercimeği yıkayıp 15-20 dk sıcak suda bekletin.
2. Sıvı yağı derin bir tencereye alıp soğanlar ile biberleri ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Salçayı ve kırmızı biberi, rendelenmiş domatesi de ekleyip 5-6 dk daha ekşiliğini alacak kadar kavurun ve süzdüğünüz yeşil mercimekleri ekleyin.
4. Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ve tuz ilave ederek mercimekler tamamen yumuşayana dek pişirin.
5. Yarım su bardağı erişteyi ilave edin.
6. Suyunu çok çekmiş ise kaynar su ilavesi yapın ve bir 5-6 dk daha pişirip ocaktan alın. Deneyenlere afiyet olsun.