Patlıcanlı Kalem Börek Tarifi

Patlıcanlı Kalem Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı acı toz biber
• Bir çay kaşığı tuz
• Göz kararı karabiber, kimyon, isot
• Hazır üçgen yufka (Ben nimet markası kullandım)
• Biraz yağ
• Sade soda bir şişe

Patlıcanlı Kalem Börek Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları küp küp doğruyoruz
2. . Tuzlu suya koyup acı suyunun çıkmasını bekliyoruz.
3. Soğanları küp küp doğrayıp az yağda iyice pişiriyoruz.
4. Ardından patlıcanları koyup iyice pişiriyoruz.
5. Baharatları koyup ocağın altını kapatıyoruz.
6. Yufkaların içine harçtan koyup kapatıyoruz.
7. Silindir şeklinde dolayıp sade sodaya batırıp tepsiye diziyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun🌼😇.