Cimcik Bulgur Köftesi Tarifi

Cimcik Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler için,

• 1,5 su bardağı ince kısırlık bulgur
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Baharatlar (nane kırmızıbiber karabiber)

Üzeri için,

• 4 kaşık yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam dereotu
• 1 kaşık salça
• 2 kaşık yağ

Cimcik Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı

1. İnce bulgurumuzu ve unumuzu bir kaba koyup sıcak suyla ıslatıp 10 dakika yumuşamasını bekleyelim.
2. Yumurtamızı kırdıktan sonra güzelce yoğuralım. Ele yapışması devam ederse temkinli bir şekilde un eklemesi yapalım.
3. En son baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyip güzelce yoğurduktan sonra bir 5 dakika kendini çekmesini bekleyelim.
4. Bir kaba su bir kaba un koyup hamurumuzu minik minik toplar yapıp unun içine atalım ki yapışmasınlar .
5. Suyu da ellerimizi ıslatarak yapalım diye ele yapışmasını önlüyor .
6. Minik köftelerimizi kaynayan suya atıp yumuşayana kadar pişirelim aman dikkat  ağzını kapatıp bekleticek isek bir tık önce kapayalım ki hamur olmasın .
7. Pişen köftelerimiz soğurken bizde sarımsaklı dereotlu yoğurdumuzu ve salçalı baharatlı sosumuzu hazırlayalım.
8. Ve bir araya geldiklerinden lezzet harika 👍.

Afiyet olsun şimdiden herkese 🌼🐞❤️.