Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı erişte
• 1 yemek kaşığı domates-biber salçası karışık
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Üzerine;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nane

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Yeşil mercimekler en az 3-4 saat ıslatılır.
2. Bir tencereye biraz sıvı yağ eklenir ve çok küçük doğranmış soğanlar eklenir, kavrulur.
3. Kavrulan soğanların üzerine, salça eklenip kavrulur.
4. Yıkadığımız yeşil mercimekleri ekleyip, biraz kavurduktan sonra, 1,5-2 litre kadar su eklenir.
5. Mercimekler yumuşayana kadar pişirilir. Yumuşadığında ise erişteler eklenir.
6. Baharatlar ve tuz eklenir. Erişteler piştiğinde, çorbanın altı kapatılır.
7. Sos tavasına tereyağı alınır. Eridiğinde, nane eklenir ve birkaç dakika sonra altı kapatılır ve çorbaya eklenir.
8. Servise hazır.

Afiyet olsun.