Kabak,sarma Tarifi

Kabak,sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 uzun patlıcan
• 1 tane uzun kabak
• 1 büyük domates (süslemek için)
• 3 tane carliston biber (süslemek için)

Köftesi için:

• 300 gram kıyma
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galete unu
• 1 kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane soğan (rendesi)
• 1 diş sarımsak (rendesi)
• 7-8 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber, kekik, kimyon
• Tuz

Kabak,sarma Tarifi Yapılışı

Ben çok yağlı sevmiyorum o yüzden kızartmadım fırında közledim. Hem hafif oluyor hem daha lezzetli oluyor denemenizi tavsiye ederim .

1. Tarifimize geçelim ilk olarak patlıcanları, kabağı soyalım uzun ince dilimleyelim.
2. Tuzlu suda 15-20 dakika  bekletelim sonra suyunu süzelim fırın tepsisine dizelim üzerlerine yağ sürelim.
3. 200 derecede fırında hafif kızarsın.
4. Bir taraftan köftemizi yapalım bütün malzemeyi derin kaba alalım .
5. Yoğuralım ceviz büyüklüğünde paraçalar alalım.
6. Yuvarlak yapalım patlıcan diliminden 1 tane alalım.
7. Köfteyi içine koyalım saralım borcama dizelim aralarına biber domates dizelim.
8. Hepsini böyle bitirelim üzerine salçayı sulandıralım .
9. Üzerine gezdirelim ıslattığımız yağlı kağıdı üzerine koyalım.
10. 200 derecede ısıtılmış fırında köfteler pişene kadar pişirelim .
11. Piştiğin de servise hazır.

Afiyet olsun .