Kebap Tadında Tavuk Köfte (Bir de Böyle Deneyin) Tarifi

Kebap Tadında Tavuk Köfte (Bir de Böyle Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tavuk göğsü (yarım kilo dan fazlaydı)
• Biraz kuyruk yağı, 100 gram kadar
• 1 büyük kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• İki dilim ıslanmış bayat ekmek
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 er çay kaşığı pul biber, kimyon, biraz kara biber,
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz (bende yoktu kullanmadım)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kebap Tadında Tavuk Köfte (Bir de Böyle Deneyin) Tarifi Yapılışı

Kebap tadında çok güzel bir köfte denemek isterseniz, böyle yapmanızı tavsiye ederim 👍.

1. Mutfak robotuna tavuk etini, kuyruk yağını, soğanı, iri parçalar halinde koyalım, ezilmiş sarımsağını da, koyup iyice kıyalım,
2. Robotla işimiz bitti, bundan sonrasını spatulayla ya da elimizle devam edelim, salça, yumurta, ıslatılmış ekmeği tuz ve baharatlarını da ekleyip yoğuralım, 10-15 dakika dinlendirelim.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, köfteler elde edelim.
4. Tavamız ısınınca sıvı yağımızı koyuyoruz, köfteleri dizip, kapağı kapalı bir şekilde iki tarafı da kızarana kadar, orta ateşte pişiriyoruz.

Not: Kuyruk yağı koymamın sebebi tavuğun beyaz eti çok yağsız olduğu içindir, istemezseniz, koymayabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹.