Domates Soslu Köfte Tarifi

Domates Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 350 gram dana kıyması
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Kimyon
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım küçük baş rendelenmiş soğan

Domates sos için;

• 4 adet rendelenmiş domates
• 1 adet küp küp doğranmış kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kuru veya yaş fesleğen (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım  çay bardağı su (gerekirse)

Domates Soslu Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köfte malzemelerini yoğurma kabında 10 dakika yoğuruyoruz.
2. Harç iyice karışınca, cevizden küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak köftelerimize şekil veriyoruz.
3. Hazır olan köftelerimizi 200 derece ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz (pişme süresi değişebilir. Arzu ederseniz tavada kızartabilirsiniz).
4. Yemeğin sosu için zeytinyağını bir tencereye alıyoruz. Biber ve sarımsakları yağda kavuruyoruz.
5. Biberler 3-4 dakika kavrulduktan sonra domates rendesini ekliyoruz.
6. Domateslerin kaynamasını bekliyoruz. Domatesler kaynayınca sosa baharat ilavesi yapıyoruz.
7. Sosumuzu bir kaç dakika kaynatıyoruz. Sosun kıvamı çok katı gelirse az su ilavesi yapıp tekrar kaynatıyoruz ve köfteleri sosa katıyoruz.
8. Köfteler sosla bütünleşene kadar yemeğimizi pişiriyoruz.

Afiyet olsun.