Meşhur Hamsiköy Sütlacı Tarifi

Meşhur Hamsiköy Sütlacı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı pirinç
• 2.5 su bardağı su
• 1 litre süt ( yağlı )
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 4 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket vanilya

Not:süt taze sağılmış inek sütü olmalıdır.

Üzeri için :

• Dövülmüş fındık

Meşhur Hamsiköy Sütlacı Tarifi Yapılışı

1. Pirincimizi duru su olana dek yıkayalım. 2. 5 su bardağı su ile tencereye alıp haşlanana dek ( suyunu çekecek) kaynatalım.
2. Haşlanan pirinçlerin üzerine 1 litre süt boşaltalım. İçerisine bir su bardağı şekeride ilave edelim. Eriyene dek orta ateşte pişirelim.
3. Ardından bir kasede 1 çay bardağı süt, yumurta sarısı ve 4 tatlı kaşığı nişastayı(çok tepeleme olmasın) topak kalmayana dek çırpalım. Sütlaca yavaş yavaş ilave edelim.
4. Kaynamaya başlayınca içerisine bir paket vanilya ilave edelim bir iki tur kaynatıp altını kapatalım.
5. Fırın kaplarına paylaştıralım. Su dolu fırın tepsisine dizelim.
6. Fırınımızın sadece üst pişirmesini açalım.
7. 200 derece üzerleri kızarana dek pişirelim.
8. Üzeri kızaran sütlaçları ılıyınca buzdolabında soğutmaya bırakalım.

Not: bu tarifle 7 adet toprak güveçte sütlaç çıkmıştır.

Afiyet olsun👩🏻‍🍳.