Patlıcanlı Börek Lezzetiyle Şaşırtan Tarif Tarifi

Patlıcanlı Börek Lezzetiyle Şaşırtan Tarif  Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane yufka
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için

• 1 yumurta sarısı üzerine ayıralım beyazı sosuna ve çörekotu

İç malzeme

• 2 tane patlıcan
• 1 tane kapya biber
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane soğan
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• Tuz karabiber

Patlıcanlı Börek Lezzetiyle Şaşırtan Tarif Tarifi Yapılışı

1. Küp doğranmış soğanı yarım bardak sıvı yağda kavuralım.
2. Üzerine küçük doğranmış biberleri ekleyip yumuşayana kadar onları da kavurup küp doğranmış patlıcanlarında ekleyip onlarda yumuşayana kadar kavuralım .
3. Tuz karabiber ekleyip ocağı kapatalım soğumaya bırakalım.
4. Yufkaları üçgen kesip sosu hazırlayalım. Yumurta akı, yarım su bardağı sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpalım
5. Yufkaların içine sostan sürüp patlıcanlı içten ekleyip saralım.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim
7. Sosumdan biraz kaldı yumurta sarısını ekleyip karıştırdım ve sardığım böreklerin üzerine hepsini sürdüm
8. Çörek otu serpip 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim deneyenlere afiyet olsun.