Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı irmik
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı ılık su(yoğururken ilave ediniz)

Üzerine;

• Yoğurt (dilerseniz sarımsak ekleyebilirsiniz)
• Salçalı sos
• Pul biber
• Nane

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Önce köftelik bulgur sıcak suyla ıslatılır. Üzeri kapatılıp 10 dakika bekletilir.
2. Daha sonra diğer malzemeler eklenir. Hamur top olmayacak kıvamdaysa irmik eklenir katılaştırılır.
3. Malzeme küçük top halinde yuvarlak yapılır. Serçe parmağı ara ara ıslatılır ve topların ortasına hafif bastırılır.
4. Genişçe bir tencereye sıcak su koyulur. 1 çay kaşığı tuz eklenir. Kaynayan suyun içine yavaşça köfteler koyulur.
5. Ara sıra karıştırmak suretiyle orta ateşte 10-15 dakika haşlanır. Süzgeç yardımıyla alınıp bir kaba koyulur.
6. Soğumaya bırakılır. Soğuyan köftelerin üzerine çırpılmış yoğurt salçalı sos eklenir.

Afiyet olsun😋.