Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük boy soğan
• 8 tane kıl biber veya 4 tane çarliston biber veya 4 tane köy biberi
• 2 tane büyük boy domates
• 5 tane ince uzun patlıcan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 tane iri sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı kırmızı biber sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağından daha az su

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Tencerenin alt tabanına küçük doğranmış soğanlar, soğanların üstüne küçük doğranmış yeşil biberlerin yarısı eklenir.
2. Biberlerin üstüne küçük doğranmış domateslerin yarısı, domateslerin üstüne küp küp doğranmış patlıcanlar eklenir.
3. Patlıcanların üstüne yeşil biberlerin diğer yarısı, biberlerin üstüne domateslerin diğer yarısı, sonrasında suda iyice açılmış domates salçası eklenir.
4. Biber sosu, tuz, iri doğranmış sarımsaklar ve yağlar katılır ve pişmesi için altı yakılır.
5. Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun🍬.