Patatesli Patlıcan Sarma Tarifi

 

Patatesli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy patlıcan
• 1 adet büyük boy patates

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 2 adet rendelenip suyu sıkılmış kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı ucuyla karbonat
• Biraz maydanoz bende yoktu koymadım
• Tuz

Salçalı sos için ;

• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• Biraz karabiber ,biraz tatlı toz biber
• 2 diş sarımsak
• 1 dolu su bardağı kaynamış su

Patatesli Patlıcan Sarma Tarifi Yapılışı

1. Önce köfte malzemesini karıştırıp iyice yoğuralım.
2. Parmak şeklinde çok büyük olmayan köfteler yapalım şekil verip dolaba atalım.
3. Daha sonra patlıcanları dikine 4 e bölelim kürdan kebabı yapar gibi kesin.
4. Suda bekletelim acı suyu çıksın.
5. Sonra havlu peçeteyle kurulayalım.
6. Kızgın yağda kızartalım, kenara alalım.
7. Köftelerimizi dar olan uca koyup birer birer saralım .
8. Yuvarlak borcamın en küçüğüne yaptım.
9. Kalan boşluk kısma küp patates kızartıp koydum.
10. Domates ,biber ile süsleyip salçalı sosu hazırlayıp döküp 190 derecede pişirdim.
11. Biber, domatesi çiğden koydum onlar pişince anlarsınız piştiğini .

Afiyet olsun