Tulumba Tatlısı Tarifi

Tulumba Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay çay kaşığı limon tuzu
• 4,5 su bardağı un
• 50 gram margarin veya 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 adet yumurta
• Ve kızartmak için sıvı yağ

Şerbeti için;

• 6 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon

Tulumba Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Tulumbanın hamuru için su, tereyağı, tuz, şeker, limon tuzu, büyük bir tencereye koyup ocağa alın kaynamaya başladıktan sonra bir kaç dakika daha kaynatıp üzerine unu ilave edin.
2. Kaşıkla 10 dakika kadar yoğurun ocaktan alın.
3. İlk sıcaklığı çıkan hamuru daha hızlı soğuması için elinizle yoğurdun soğuk olan hamura yumurtaları tek tek ilave edip yoğurun.
4. Bir yumurtayı hamura yedirdiğiniz de diğer yumurtaları da aynı şekilde tek tek ilave edin.
5. Olabildiğince güzel ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun hamurunuz kek hamurundan daha sert ele yapışan cıvık bir hamur olması gerekiyor.
6. Yoğurma işlemi biten hamuru sıkma torbasına doldurun.
7. Büyük yıldız uçlu başlık ile soğuk yağa istediğiniz boyutta tulumba sıkın her defasında hamuru makasla kesin ve sıkma işlemi bitince ocağın altını açın.
8. Tulumbaları kızartın kızaran tulumbaları kevgir ile yağdan çıkarıp soğuk olan şerbete atın güzelce karıştırın süzerek servis yapın afiyet olsun 🥰.