Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg dolmalık biber

İç harcı için:

• 2 tane domates
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 tane kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı  biber salçası
• 2 yemek kaşığı  domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sumak

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak biberler güzelce yıkanılır ve temizlenir.
2.  İç harcı için pirinçler yıkanıp süzülür içine sıvı yağ, soğan, domates ve biber salçası ve de baharatlar eklenir.
3. Maydanoz unutmadan maydanoz da ilave edilerek iç harç biraz dinlendirilir.
4. Yıkayıp temizlenen biberler yarısına kadar doldurulur ve üzerileri domateslerle veya biber sapıyla kapatılarak tencereye dizilir.
5. Üzerlerine çıkabilecek kadar su ilave edilir.
6. Ama suyu dökerken dolmaların içine de dökülür kaynadıktan sonra altı kısılır ve pişirilir.

Afiyet olsun.