Akşama Ne Pişirsem Diye Düşünenler Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi

Akşama Ne Pişirsem Diye Düşünenler Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram tavuk göğsü

Marinesi için:

• 1,5 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 1 diş sarımsak

Domates sos için:

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 domates
• Tuz
• 1 dolu tatlı kaşığı salça
• Kekik

Sarımsaklı yoğurt için:

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Akşama Ne Pişirsem Diye Düşünenler Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak tavuk göğsünü küp küp doğruyoruz ve uygun bir kaba alıyoruz.
2. Tavuğun üzerine yukarıda belirttiğim marine malzemelerinin tamamını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Üzerini streç filmle kapatarak 1-1, 5 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
4. Diğer tarafta patatesin kabuklarını soyarak küp küp doğruyoruz ve kızgın yağda patatesi kızartıyoruz.
5. Patates kızardıktan sonra kağıt havlu sevdiğimiz bir tabağa alabiliriz.
6. Domates sosu için 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını uygun bir tavaya alarak üzerine rendelediğimiz 1 adet domatesi ve yarım çay kaşığı kadar tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
7. Orta ateşte domateslerin çok az suyu kalıncaya kadar pişiriyoruz.
8. Sonrasında 1 dolu tatlı kaşığı domates salçasını ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz.
9. Son olarak ocaktan almadan önce az miktarda kekik ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
10. Sarımsaklı yoğurt için uygun kaseye yoğurdu alıyoruz, üzerine 1 diş sarımsağı eziyoruz ve az miktarda tuz ekleyerek karıştırıyoruz.
11. Marine olan tavuğu dolaptan çıkarıp 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı alıp kızdırdığımız tavaya ekliyoruz ve rengi dönünceye kadar sürekli karıştırıyoruz.
12. Rengi döndükten sonra suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak tavuğu pişiriyoruz.
13. Bütün malzemeler hazır.
14. Servis tabağının en altına patatesleri, üzerine sarımsaklı yoğurdu, onun üzerine domates sosu ve en üste tavukları sıralıyoruz.
15. Tavukların üzerine eklemek için isterseniz az miktarda sostan ayırabilirsiniz. Lokum gibi kıvamıyla nefis tavuklu çökertmemiz hazır