Barbunya Pilaki (Zeytinyağlı Barbunya) Tarifi

Barbunya Pilaki (Zeytinyağlı Barbunya) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg taze barbunya ( yazdan dondurucuya koyulanda olur)
• 3-4 adet domates veya konserve domates
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 2 su bardağı su

Barbunya Pilaki (Zeytinyağlı Barbunya) Tarifi Yapılışı

1. Zeytinyağında yarım ay şeklinde doğradığımız havucu kavuruyoruz .
2. Daha sonra doğradığımız soğanları ilave edip soğanlara ölene kadar kavurun.
3. Domates ve salçayı ekliyoruz .
4. Daha sonra barbunyaları koyup tuz ve şekeri ekleyip 2 su bardağı suyunu koyup tencerenin ağzı kapalı şekilde 1 saat pişiriyoruz afiyet olsun.