Serkan gül (arastırmacı): Köfteli Çorba Tarifi

Köfteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

Çorba için;

Terbiyesi için;

Köftesi için soğan ve sarımsağı rendeleyip bir kaba alıyoruz.
Üzerine kıyma ve baharatları ilave edip yoğuruyoruz. Dolapta 15 dakika dinlendikten sonra elimiz fındık kadar parçalar alıp üzeri iki kaşık unla serpilmiş tepsiye diziyoruz.
Bütün kıyma bittikten sonra tepsiyi elimizle hafif sallayıp bütün köftelerin dışının unlanmasını sağlıyoruz.
Havucu rendeleyip tencereye alıyoruz.
Üzerine yağ döküp kısık ateşte kavuruyoruz. Suyu ilave edip kaynamasını bekliyoruz.
Kaynadıktan sonra yavaş yavaş köfteleri içine atıyoruz.
Bu sırada terbiyesi için gerekli malzemeleri bir kaba alıp çırpıyoruz.
Çorbanın üzerine gezdiriyoruz ve tuz ilavesi yapıyoruz.
15 dakika kadar kaynadıktan sonra altını kapatabilirisiniz. Çok katı olursa su ilavesi yapabilirsiniz.Deneyeceklere afiyet olsun.