Mercimek Köfte Tarifi

Mercimek Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 bardak köftelik bulgur
• 2 bardaktan 2 parmak eksik kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kimyon, karabiber ,kekik, pul biber
• 1 buçuk su bardağı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı salça
• 1 demet maydanoz
• 1 -2 dal taze soğan
• 4 diş sarımsak
• Büyükçe bir soğan

Mercimek Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tencereye bir miktar su alalım mercimeği yıkayıp içine bırakalım ocağa alalım.
2. O pişerken diğer malzemeleri hazırlayalım.Öncelikle yeşillikleri yıkayıp doğrayalım bir kaba koyalım.
3. Sarımsağı ve taze soğanı da ekleyelim bir köşeye alalım.
4. diğer taraftan yağı tavaya alalım soğanları doğrayıp üzerine alalım ve ocağa koyalım .
5. Soğanlar pembeleşince salçayı bir tur çevirip diğer baharatları tatlım.
6. 2- 3 dakika kavurup ocağı kapatalım .
7. Mercimek pişince köftelik bulguru ve biraz tuz ekleyip ıslanmaya bırakalım.
8. Yumuşayıp ılıyınca iyice yoğuralım eve önce yeşillikleri ekleyip üzerine sosunu döküp iyice yoğuralım sıkım yapalım afiyet olsun not kullandığım bardak 250 milim.