Mercimekli Köfte /Tam Ölçülü Tarifi
Mercimekli Köfte /Tam Ölçülü Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 6 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ̆
- 1 tane kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet yeşil soğan
- Tuz ,karabiber ,kimyon, pul biber
Mercimekli Köfte /Tam Ölçülü Tarifi Yapılışı
- Mercimeği yıkayıp 10 dakika düdüklü tencerede pişirelim ,tencerede de olur.
- Mercimek iyice eriyip kıvam alana kadar pişirelim.
- Mercimeği bulgurun üzerine döküp karıştıralım beklesin 10 dakika yeterli.
- Yemeklik küp doğradığımız kuru soğanı pembeleşene kadar kavuralım .
- Salçaları katıp biraz daha kavuralım, taze soğanla maydanozu da yıkayıp ince doğrayalım .
- Bulgurumuz iyice şişince yoğuralım.
- Kavurduğumuz soğan ,salçayı ve baharatlarını katıp yoğuralım eğer kıvamı kuruysa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz çokta su koymayın şekil verecekseniz.
- Malzemeler iyice yoğuralım, taze soğanla maydanozu ekleyelim yine yoğuralım.
- Elimizi ıslatarak şekil verelim deneyenlere afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder