Mercimekli Köfte /Tam Ölçülü Tarifi

Mercimekli Köfte /Tam Ölçülü Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 6 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ̆
• 1 tane kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• Tuz ,karabiber ,kimyon, pul biber

Mercimekli Köfte /Tam Ölçülü Tarifi Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp 10 dakika düdüklü tencerede pişirelim ,tencerede de olur.
2. Mercimek iyice eriyip kıvam alana kadar pişirelim.
3. Mercimeği bulgurun üzerine döküp karıştıralım beklesin 10 dakika yeterli.
4. Yemeklik küp doğradığımız kuru soğanı pembeleşene kadar kavuralım .
5. Salçaları katıp biraz daha kavuralım, taze soğanla maydanozu da yıkayıp ince doğrayalım .
6. Bulgurumuz iyice şişince yoğuralım.
7. Kavurduğumuz soğan ,salçayı ve baharatlarını katıp yoğuralım eğer kıvamı kuruysa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz çokta su koymayın şekil verecekseniz.
8. Malzemeler iyice yoğuralım, taze soğanla maydanozu ekleyelim yine yoğuralım.
9. Elimizi ıslatarak şekil verelim deneyenlere afiyet olsun.