Sebzeli Pilav Tarifi

Sebzeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı baldo pirinç
• 3.5 su bardağı et suyu
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük havuç
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 kabak
• 1 dolmalık yeşil biber

Sebzeli Pilav Nasıl Yapılır?

• Pirinci yıkayıp üzerini örtecek kadar suda 1 saat bekletin. Suyu süzüp pirinçleri birkaç kez yıkayın. 3 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritip pirinci ekleyin ve kavurun.
• Et suyunu ekleyin. Tuzla tatlandırın. Su kaynamaya başladığında ateşi kısıp pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Havuç, biber ve kabağı tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
• Havucu kaynar suda 15 dakika, biberi 8 dakika, kabağı 5 dakika haşlayıp suyunu süzün. Sebzeleri kalan tereyağıyla kavurun. Pilava ekleyip ezmeden harmanlayın.
• Sebzeli pilavı, etli güveç ve patlıcan turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Sebzeli Pilavın Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarife başlamadan önce küp küp doğranan havuç ve bezelyeleri suda bekletin. Böylece pişirme süresi düşecektir.
• Haşlama süresini düşürmek için, pirinçleri ılık tuzlu suda bekletin.
• Et suyu yerine tavuk bulyon kullanabilirsiniz.
• Pirinçleri tahta kaşık ile karıştırın ve tuzu kavurma esnasında atın.
• Pilavın kendi buharıyla harmanlanması için kısık ateşte pişirin. Tencerenin kapağını hafif aralık kalacak şekilde bırakın.

1 Porsiyon Sebzeli Pilav Kaç Kaloridir?

Sebzeli pilavın bir porsiyonu, yaklaşık 130 kaloridir. İçerisinde diyet lifi barındırdığı için, kilo kontrolünde olanların tüketebilecekleri besinler arasında yer alır.