Tepsi Pilavı Tarifi

Tepsi Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• 2-3 su bardağı un ( kontrolü koyun)

İç pilavı için;

• 3 su bardağı pirinç( azaltıp çoğaltabilirsiniz )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3,5 su bardağı su ( üzerini geçecek kadar)
• 1 çay bardağı dolmalık fıstık ( az da koyabilirsiniz )
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 2 – 3 adet haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü

Tepsi Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz, 5-10 dk kadar üzerini kapatıp dinlendiriyoruz.
2. Tavuk göğsünü haşlanmak üzere tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz.
3. Pilav tenceresine yağımızı eritiyoruz, fıstığı ekleyip kavuruyoruz.
4. Önceden ıslatıp beklettiğimiz pirinçleri yıkayıp tencereye alıyoruz kavuruyoruz,.
5. Kuş üzümünü ekliyoruz, tekrar karıştırıyoruz.
6. Karabiber ve tuz ilave edip karıştırıp haşladığımız tavukların suyunu pilava ekleyip pişiriyoruz.
7. Tavukları didikleyip demlenen pilava en son ekleyip karıştırıyoruz.
8. Hamurumuzu tepsimizin büyüklüğünde merdane yardımıyla açarak tepsiye yerleştiriyoruz.
9. Pilavımızı üzerine koyuyoruz, artan hamurdan üzerine şeritler halinde kesiyoruz tepsinin üzerine yerleştiriyoruz.
10. Çok az zeytinyağ üzerine sürüp 190 derece fırında 30-35 dk ( fırına göre değişebilir ) pişiyoruz, afiyet olsun