Zeytin Ezmeli Katmer Poğaça Tarifi

Zeytin Ezmeli Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 yumurta
• Un

İç harcı için;

• 4 kaşık eritilmiş tereyağ
• Sıvı yağ dökülmüş zeytin ezmesi

Zeytin Ezmeli Katmer Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Ilık süt-su karışımı, şeker ve maya karıştırılır ve 5 dakika kabarması beklenir.
2. Daha sonra kalan tüm malzemeler karıştırılır ( yumurtanın akı içine sarısı üzerine olacak) ve yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalandıktan sonra hamuru önce 3 parçaya sonra her bir parça kendi içinde 4 e ayrılır.
5. Her hamuru elimizle hafif açarak tereyağ sürülür .
6. Üstüne başka hamur koyulur.
7. 4 kat olduktan sonra zeytin ezmesi sürülür ve 12 parçaya ayrılır.
8. Daha sonra rulo şeklinde sarılıp üzerine yumurta sarısı sürülür.
9. 170 derecede 30 dakika pişirilir.