Cağ Kebabı Tarifi

 

Cağ Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kuzu but (sinirsiz ve yağsız)
• 100 gram yoğurt
• 1 adet soğan
• 5-6 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yeterli miktarda lavaş ekmeği

Cağ Kebabı Nasıl Yapılır?

• Bir kabın içerisinde yoğurt, doğranmış soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Kestiğiniz eti bu terbiyenin içine yerleştirerek 24 saat yerleştirin.
• Bekleme işleminden sonra yaprak şeklinde kesilen etleri, cağ kebabına özel olan şişlere takın.
• Yatay bir şekilde ateşin üzerinde çevire çevire kızartın.
• Domates, soğan ve biberi de ocakta közleyin.
• Hazırladığınız cağ kebabını közlenmiş sebze ve lavaş ekmeği ile birlikte servis edin.
• Kuzu budunu, parmak kalınlığında olacak şekilde yaprak yaprak kesin.

Cağ Kebabı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kuzu yerine oğlak eti de kullanabilirsiniz.
• Eti kasaptan dilimlenmiş şekilde de alabilirsiniz.
• Etin içinde kemik, yağ ve sinir olmamasına dikkat edin.
• Cağ kebabını yapmak için, odun ateşi en uygun pişirme yöntemidir.

1 Porsiyon Cağ Kebabı Kaç Kalori?

• Cağ kebabının bir porsiyonu, yaklaşık 255 kaloridir. Protein bakımından zengindir.