Çeşm-İ Nigar Çorbası Tarifi

 

Çeşm-İ Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 4 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 6-7 su bardağı su

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı süt
• 1 limon suyu
• 1 yumurta sarısı

Üstüne;

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Çeşm-İ Nigar Çorbası Nasıl Yapılır?

• Tereyağı ve zeytinyağı tencereye alınır. Kuru soğan doğranır ve tencereye alınarak sotelenir. Un ilave edilerek kavrulur.
• Sıcak su ilave edilir. Mercimekler eklenir. Mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.
• Çorba blenderdan geçirilir.
• Bir yanda süt, limon suyu ve yumurta sarısı ile terbiye hazırlanır.
• Hazırlanan terbiye çorbaya aktarılır ve çorba bir iki taşım daha kaynatılır.
• 🍱 Servis ederken üzerine tereyağı ile kırmızı toz biber ve nane sosu gezdirilir. Afiyetle ❤️