Dana Straganof Tarifi

Dana Straganof Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram dana antrikot
• 200 gram mantar
• 4-5 adet salatalık turşusu
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı krema
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber

Dana Straganof Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle 250 gram dana antrikotu ve 1 adet soğanı jülyen usulü kesiyoruz.
2. Daha sonra 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyduğumuz bir tavaya alıyoruz ve orta ateşte sotelemeye başlıyoruz. Yaklaşık 20 dakika bu şekilde soteledikten sonra ince uzun doğradığımız mantarları ilave ediyoruz.
3. Mantarlarla yaklaşık 10 dakika daha soteledikten sonra 3 yemek kaşığı krema, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ve pulbiberi ekleyip kısık ateşte karıştırıyoruz.
4. Ocaktan almaya yakın yine jülyen usulü doğradığımız salatalık turşusunu da ilave ediyoruz.
5. Dana straganofu dilerseniz yanında patates kızartması veya pilav ile sıcak olarak servis yapabilirsiniz, afiyet olsun😇.