Enfes Patates Yatağında Köfte Tarifi

 

Enfes Patates Yatağında Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Püresi için :

• 7 tane orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tavuk baharatı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Köftesi için:

• 200 gram kıyma
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tozbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Köfteleri üzerine dizmek için unlanmış tabak
• Biraz tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• Süslemek için maydanoz

Enfes Patates Yatağında Köfte Tarifi Yapılışı

1. Pürenin yapılışı:Patatesleri 4 e bölüp az tuzlu suda güzelce haşlıyoruz.
2. Süzdükten sonra içine yağımızı, salçaları mızı, baharatlarımızı ekleyip kısık ateşte iyice ezerek püre haline getiriyoruz.
3. Köftenin yapılışı:kıymamızı ve baharatları ekleyerek iyice yoğurup, misket büyüklüğünde toplar hazırlayıp un serptiğimiz tabakta biriktiriyoruz.
4. Tavamıza ısıttığımız yağımızı içine hazırladığımız köfteleri atıp kızartıyoruz.
5. Servis kabımıza püremizin tamamını alıp istediğimiz şekli veriyoruz.
6. Üzerine kızarttığımız köfteleri yerleştirip, maydanoz ile süsleyip sunuma hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.