Ev Usulü Beyti Kebap Tarifi

 

Ev Usulü Beyti Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka
• 250-300 gram yufka
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon
• 1 ufak diş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı galeta unu

Sosu için;

• 1 büyük domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yanına yoğurt

Ev Usulü Beyti Kebap Tarifi Yapılışı

1. Kıymayı bir kaba alıp baharatı ,sarımsağı, galeta ununu alıp bir güzel yoğuruyoruz.
2. En son yağ ekleyip kıyma toparlanır.
3. Yufkayı 2 bölüp geniş kısmı biraz katlayıp içine ince bir şekilde kıyma konulup rulo şeklinde sarılır.
4. Sardıktan sonra 2 parmak olacak şekilde keskin bıçakla kesilip yağlı kağıt serili tepsiye dizip 150 veya 160 derece fırında üstü hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
5. Fırına attıktan sonra 1 büyük domates rendelenir tavaya yağları ekleyip salça az bişey kavrulur .
6. Ardından domates ve domatesin suyuna göre yarım çay bardağı ekleyip 10- 15 dk pişirilir.
7. Pişen kebap tabağa alıp üzerine sostan gezdirip ortasına yoğurt konulup servis edilir afiyet olsun 😋.