Serkan gül (arastırmacı): Fırında Domates Soslu Köfte Tarifi

2 Ekim 2020 Cuma

Köftesi için;

Sosu için;

Üzerine;

Bütün köfte malzemelerini uygun bir kaba alınır ve çok iyi yoğurulur.
Köfte harcı üzeri streçlenip yarım saat buzdolabında bekletilir.
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayıp fırın kabına dizin.
190-200 derecede ısıtılmış fırında ara ara ters yüz ederek pişirin.
Domatesleri rendeleyip tereyağ ve sıvı yağ̆ ile birlikte bir tencereye alıp 2-3 dk pişirilir.
Daha sonra salça baharatları da ilave edip kıvam alana dek pişirin.
Pişen köfteleri fırından çıkartıp üzerine sosu döküp en son rendelenmiş kaşar peyniri serperek 180-190 derecelik fırına verin ve kaşar peyniri eriyinceye kadar pişirin.

Afiyet olsun.