Hünkar Beğendi Tarifi

 

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet domates
• Tuz
• Kara biber

Beğendisi için;

• 4 adet közlenmiş patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Kara biber
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hünkar Beğendi Tarifi Yapılışı

1. Etimizi uygun bir tencereye alıyoruz sıvı yağı ilave edip ocakta suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz .
2. Tencerenin kapağını kapatıp etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz daha sonra salça tuz kara biber doğramış olduğumuz soğan ve domatesi ilave edip tekrar 10-15 pişiriyoruz.
3. Beğendisi için; tereyağı uygun bir tencereye alıyoruz un ilave ederek ocakta kavuruyoruz .
4. Közlenmiş olduğumuz patlıcanları ince ince doğrayıp ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz .
5. Daha sonra süt ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz tuz kara biber ve kaşar peynirini ilave edip karıştırıp ocaktan alıyoruz .
6. Servis tabağımıza önce beğendiyi alıyoruz üzerine etimizi yerleştirip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun 🤗💕.