İsveç Köftesi (İkea Köftesi) Tarifi

 

İsveç Köftesi (İkea Köftesi) Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 1 orta boy soğan
• 250 gr kıyma (kendinize göre ayarlarsınız)
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Karabiber
• Ekmek içi
• 1 yumurta

Sosu için;

• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 400ml et suyu
• 200 ml krema
• Karabiber
• Tuz 

İsveç Köftesi (İkea Köftesi) Nasıl Yapılır?

• Soğanı minik minik doğrayıp tavada sıvıyağ ile kavuruyoruz.
• Kıymayı karabiber, tuz ve hardal ile karıştırıp  içine kavurduğumuz soğanları ekliyoruz.
• İçine ekmek içi ve yumurtayı da (ben yumurta eklemiyorum) ekleyip iyice yoğuruyoruz.
• Küçük küçük köfteler yapıp tepsiye dizip üzerine hafifçe un ekliyoruz.
• Fırın tepsisine ya da tavaya yağ ekleyip istiyoruz ve köfteleri içine atıyoruz. Sallayarak kısık ateşte pişiriyoruz. Sonra köftelerin içine  1 çorba kaşığı tereyağı ekliyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.
• Sonrasında köfteleri ayrı bir yere alıp aynı tavaya  2 çorba kaşığı un ekliyoruz ve en az 6-7 dakika kısık ateşte kavuruyoruz.
• 400 ml et suyu (dolaptan kullandım) ve 1 bardak sıcak suyu da ekleyip 20 dakika pişiriyoruz.
• Biraz suyunu çekince 200 ml krema, karabiber ve biraz da tuz ekleyip karıştırarak 15 dakika daha kaynatıyoruz.
• Kıvam alınca içine köfteleri ekleyip 5 dakika fırında pişiriyoruz.